Заварник Yama Glass 6-8 Cup Cold Drip Maker Бамбук станція Колд Брю

Заварник Yama Glass 6-8 Cup Cold Drip Maker Бамбук (станція Колд Брю)

Характерики

• Матеріал колб : термостійке боросилікатне скло
• Матеріал рами : бамбук / натуральна деревина
• Об'єм нижньої колби, л : 0,946
• Варіанти кольору : бамбук / коричневе дерево / чорне дерево
• Габарити (ШхВхГ), мм : 254x762x229
• Країна виробник : Тайвань

Професійний заварник Yama Glass 6-8 Cup Drip Maker (Яма Ґласс) призначений для приготування кави методом "Cold Brew" (колд брю) - одним зі способів заварювання кави, який розкриває раніше незвідані смакові відтінки свіжообсмажених кавових зерен високоякісної арабіки. Для приготування кави в пристрої "колд брю" необхідно вкласти мелену каву (фракція помелу повинна бути приблизно між "пуровером" та "френч-пресом") на попередньо підготовлений паперовий фільтр середньої колби, розмістити ще один паперовий фільтр-розподілювач води на закладці меленої кави, помістити формований лід з очищеної питної води у верхню колбу і долити туди трохи очищеної питної холодної води. Відрегулювавши подачу крижаної води в закладку меленої кави за допомогою спеціального краника, почнеться екстракція кавового напою. Після того як підійде час завершення екстракції, можна закрити кран подачі крижаної води з верхньої колби і таким чином почати зупинку екстракції кавового напою. Після повного завершення процесу холодного заварювання, нижньою колбою можна користуватися як декантером, розливаючи готовий напій у склянки. Кава повинна вийти солодшою, ніж в напоях, приготованих за допомогою гарячої води, завдяки зниженій кислотності та гіркоті екстракту. Таким чином можна заварювати каву, регулюючи час екстракції та об'єм напою швидкістю подачі крижаної води, а насиченість - якістю помелу кави та її масою