Бразилія Моджиана 1 кг Brazil Mogiana Bella Giana Натуральна

Бразилія Моджиана Белла Джана

Характеристики

• Країна - Бразилія
• Фермер - кавові виробники, організовані в кооперативи
• Регіон - Моджиана
• Сорт - бурбон, мундо ново
• Врожай - травень-серпень
• Висота вирощування - 800-1200 мнрм
• Грунт - вулканічний суглинок
• Обробка - натуральна, з сушкою під сонцем та в механічних сушилках барабанного типу

Збалансована кава з шоколадно-горіховим профілем смаку, кремовим тілом та післясмаком карамелі

• Аромат: апельсин, шоколад, горіхи
• Букет: какао, карамель, фундук, спеції
• Тіло: середнє, кремове
• Післясмак: випічка, карамель

Регіон Моджиана, що пролягає вздовж кордону штатів Сан-Паулу та Мінас-Жерайс, є домом для одного з найбільш солодких і добре структурованих натуральних сортів кави, що виробляються в Бразилії. Регіон може похвалитися 3500 фермерами, які обробляють загальну площу 202 000 га, об'єднаними в кооперативи.

Регіон Моджиана є найвідомішим з трьох основних бразильських регіонів вирощування. Цей регіон має пагорби та нерівний рельєф, що сприяє розвитку малих та середніх фермерських господарств.

Оскільки Бразилія є найбільшим у світі виробником кави, партії кави часто надходять з великих господарств, які використовують високомеханізовані стратегії обробки для управління великими обсягами. Наша поточна пропозиція - це кава Fine Cup (FC), найвища категорія чашок у класифікації бразильської кави.