Темпер Motta Piano 54 мм 8130/M

Темпер Motta Piano 54 мм 8130/M

• Ширина (мм): 54
• Матеріал: Неіржавка сталь/дерево
• Колір: Коричневий
• Виробник:  Metallurgica Motta, Італія

Італійський бренд Motta — один із найпопулярніших виробників у світі кавового інвентарю, його аксесуари є в кожному кавовому закладі, яке піклується про розширення асортименту кавової картки та залучення якомога більшої кількості користувачів. Такий аксесуар, як темпер Motta Sfera, стане на довгі роки надійним помічником баристи.

 Ця модель має вигляд як невеликий ручний прес із суцільного алюмінієвого матеріалу  зручною закругленою ручкою. Руки досвідченого бариста за певних зусиль забезпечать трамбування подрібнених зерен кави до необхідної щільності в холдері. Вода, протікаючи крізь кавову таблетку, рівномірно захопить усі насичені аромати й  олії, створивши напій максимальної екстракції.

            Цілісна конструкція темпера забезпечить надійність і тривалий термін експлуатації аксесуара

Темпер пресує каву, ущільнюючи мелену кава, формуючи з неї кавову таблетку. Трамбівка потрібна для уповільнення швидкості протікання води через нього, а також для підвищення рівномірності змочування кави.

Рівне подавання води через утрамбовану каву забезпечує оптимальну екстракцію і висока якість кінцевого напою. Інакше струм води буде неправильним і кава вийде занадто кислою, недостатньо насиченою або водянистою.