Кусенаоші підставка під вінчик для матчі Amarant Кераміка

Кусенаоші підставка для вінчика для матчі 

Підставка під вінчик для Матча Chasen Kuse Naoshi

Характеристики

• Назва — Кусенаоші
• Розмір 7x7.5cm
• Призначення — підставка під вінчик для матчі (Часен)
• Стан новий
• Матеріал кераміка

Кусенаоші підставка під вінчик для матчі 

Ще один простий із вигляду предмет, без якого здається, можна легко обійтися під час заварювання чаю Матча. Але повірте ця порцелянова вазочка має досить конкретне практичне значення. Як відомо, вирізані вручну бамбукові віночки Тясен з часом втрачають пружність і деформуються, через що не так добре справляються зі своїм головним і єдиним обов'язком.

Важливо не тільки просушити Тясен, а й помістити його в таке положення, щоб ворсинки сохли рівномірно, зберігаючи водночас загальну форму інструмента. Спеціально для цього в японській чайній традиції є керамічна підставка для Тясена.

Що таке чай матча та як з'явився

Назва чаю матча перекладається як розтертий чай. Вперше матчу почали готувати в Китаї, приблизно в 650 році до нашої ери. Спогади про матча почали з'являтися починаючи від часу правління династії Тан. Листя матча пропарювали та перетирали в порошок, потім його пресували, щоб продукт було зручно транспортувати та зберігати.

Приготувати його було не складно, порошок заливали гарячою водою на кілька хвилин, потім перемішували спеціальним віночком часеном. Майже завжди в напій додавалися м'ята та сіль. Згодом у Китаї забули про цей чай, проте в Японії, де він з'явився тільки в 1911 році, він здобув велику популярність.

В останні роки чай матча розширився по всьому світі завдяки туристам, які спочатку куштували його в країні сонця, що сходить, а потім везли на свою батьківщину. Тепер приготувати цей напій, купивши все необхідне, може кожен.

Чай матча корисний для здоров'я

• Стимулює мозкову активність, допомагаючи в розумовій роботі;
• Зміцнює імунітет;
• Очищає організм від шкідливих речовин;
• Є засобом профілактики багатьох захворювань, завдяки насиченості антиоксидантами, катехінами та поліфенолами.

Рецепт міцного чаю матча Койтя

1. Койтя — це назва міцнішого різновиду приготування чаю матча. Рецепт простий, але до нього потрібно трохи звикнути, через деякі особливості:
2. У сухий прогрітий посуд насипте 1 чайну ложку чаю;
3. Залийте 30 мл. чистої води й почніть інтенсивно перемішувати матчу вінчиком, рухи мають бути такими, ніби ви багато разів пишете букву W;
4. Налийте ще 25 мілілітрів води, і далі мішайте, поки суміш не стане однорідною і тягучою.
5. Як посуд найкраще використовувати широку та неглибоку чашу. Однак, приготувати чай можна й у звичайній чашці, правда, тоді напій не відповідатиме традиціям.

Слабкий чай матча — рецепт приготування Усуча

Цей рецепт називається Усуча. Він вирізняється невеликою міцністю і часто подобається навіть дітям. Готується він аналогічно першому рецепту, але з іншою кількістю інгредієнтів:

1. У суху підігріту посуд насипте половину чайної ложки чаю;
2. Додайте 40 мілілітрів чистої води, а потім інтенсивно перемішуйте напій віночком, рухи під час цього процесу мають бути такими, ніби ви багато разів пишете букву W;
3. Налийте ще 40 мілілітрів води й далі продовуйте перемішувати чай доти, поки матча повністю не розчиниться.
4. У чистому вигляді напій подобається не всім, до того ж він може злегка гірчити. Тому за бажанням у нього можна додати мед, тростинний цукор або молоко.
5. Усуча не п'ють під час традиційних чайних церемоній, тому його можна вживати там, як вам зручно, навіть у простій чашці.