Керамічний Пуровер Дотик Червоний Dotyk Dripper

Керамічний Пуровер Dotyk Dripper Червоний Made in Ukraine

• Нижній діаметр 3.3 см
• Верхній діаметр 12.8 см
• Висота 7.5 см
• Висота стінки по діагоналі 9 см
• Матеріал Кераміка
• Сумісний с класичними конусними фільтрами
• Країна виробник Україна

Пуровер Дотик Dotyk Dripper

Дотик – традиційний метод альтернативного заварювання фільтр кави, який приваблює своєю унікальною формою та особливою філософією.

Отвори, які розташовані по всій площі пуроверу, допомагають каві при заварюванні дегазуватися швидко і рівномірно. Також кава починає аерувати (насичуватись повітрям) вже під час заварювання.

Крапельно гостра форма ребер допомагає зменшити контакт паперового фільтра з девайсом, стійко утримуючи його при заварюванні.

Мінімальний контакт паперового фільтра з девайсом допомагає воді рівномірно проходити через кавову таблетку, що сприяє рівномірній екстракції. 

Головною особливістю пуровера Дотик є температурний режим, втрата температури під час заварювання допомагає зменшити виділення гірких речовин на останньому етапі заварювання. Тому будь-який метод обробки кави можна заварювати у пуровері на високих температурах (понад 98 градусів).

Та ще одною особливістю пуровера Дотик є те що, він виготовлений з Української кераміки родом зі Слов’янська.

Рецепт

• Чиста питна фільтрована вода (температура 92-93 ° C, 240 мл)
•  Помел великий, як очеретяний цукор (більше ніж V60, 8 на mahlkoenig ЕК43)
• Свіжообсмажена кава – бажано якийсь сорт з яскравим смаком

1. Розкладіть фільтр та добре змочіть його гарячою водою. Злийте воду, не виймаючи фільтр;
2. Засипте свіжозмелену каву на дно фільтра;
3. Зрівняйте кавовий шар легким струшуванням пуроверу;
4. Потрібно обнулити ваги та засікти час. Перше вливання робимо з невеликою кількістю води (40 мл), щоб з кави вийшов вуглекислий газ. Цей процес називають "цвітінням" (blooming), він необхідний для отримання збалансованої чашки.
5. Через 25 секунд долийте 40 мл води різкими активними круговими рухами;
6. Потім кожні 25 секунд вливайте по 40 мл води круговими рухами до 240 мл