Керамічний Пуровер Дотик Рожевий Dotyk Dripper

Керамічний Пуровер Дотик Рожевий Dotyk Dripper

• Нижній діаметр 3.3 см
• Верхній діаметр 12.8 см
• Висота 7.5 см
• Висота стінки по діагоналі 9 см
• Матеріал Кераміка
• Сумісний с класичними конусними фільтрами
• Країна виробник Україна

Пуровер Дотик Dotyk Dripper

Дотик – традиційний метод альтернативного заварювання фільтр кави, який приваблює своєю унікальною формою та особливою філософією.

Отвори, які розташовані по всій площі пуроверу, допомагають каві при заварюванні дегазуватися швидко і рівномірно. Також кава починає аерувати (насичуватись повітрям) вже під час заварювання.

Крапельно гостра форма ребер допомагає зменшити контакт паперового фільтра з девайсом, стійко утримуючи його при заварюванні.

Мінімальний контакт паперового фільтра з девайсом допомагає воді рівномірно проходити через кавову таблетку, що сприяє рівномірній екстракції. 

Головною особливістю пуровера Дотик є температурний режим, втрата температури під час заварювання допомагає зменшити виділення гірких речовин на останньому етапі заварювання. Тому будь-який метод обробки кави можна заварювати у пуровері на високих температурах (понад 98 градусів).

Та ще одною особливістю пуровера Дотик є те що, він виготовлений з Української кераміки родом зі Слов’янська.

Рецепт

• Чиста питна фільтрована вода (температура 92-93°C, 240 мл)
•  Помел великий, як тростинний цукор (більше ніж V60, 8 на mahlkoenig ЕК43)
• Свіжообсмажена кава - бажано якийсь сорт із яскравим смаком, наприклад,

Спосіб приготування

1. Розкладіть фільтр і добре змочіть його гарячою водою. Злийте воду, не виймаючи фільтр;
2. Засипте свіжомелену каву на дно фільтра;
3. Вирівняйте кавовий шар легким струшуванням пуровера;Необхідно обнулити ваги й засікти час.
4. Перше вливання робимо з невеликою кількістю води (40 мл), щоб із кави вийшов вуглекислий газ. Цей процес називають "цвітінням" (blooming), він необхідний для отримання збалансованої чашки.
5. Через 25 секунд долийте 40 мл води різкими активними круговими рухами;
6. Потім кожні 25 секунд вливайте по 40 мл води круговими рухами до 240 мл