Сифон для приготування кави та чаю Golden на 3 чашки (360 мл.)

Сифон для приготування кави та чаю 3 чашки (360 мл)

• Сифон для приготування кави, чаю та інших гарячих напоїв.
• Об'єм сифона – 360 мл.
• Висота 35.4 см
• В комплекті Спиртовий пальник (без спирту), мірна ложка/щітка, багаторазовий фільтр
• Матеріал Боросилікатне скло
• Упаковка – картонна коробка.
• Кришку можна використовувати як підставку для верхньої колби.

Сифон для приготування кави та чаю Golden 

Сифон складається з двох колб, виготовлений із жароміцного боросилікатного скла. Нижня колба закріплена на металевому штативі з таким обліком, щоб залишалося місця для нагрівального пристрою. Верхня колба знизу обладнується скляною трубкою, яка повинна діставати до дна нижньої колби. Зверху закривається кришкою. Ущільнювач між колбами виготовлений із харчової гуми.

Сифон складається з двох колб, закріплених на штативі та з'єднаних між собою скляною трубкою та розділених фільтром. У нижню колбу наливається вода, у верхню насипається кава. Потім сифон збирається, верхня колба накривається кришкою, а під нижньою запалюється спиртовий пальник (можна використовувати як рідкий, так і сухий спирт), так само можна використовувати газовий пальник. Вода в нижній колбі нагрівається і під тиском пари, що утворилася, виштовхується у верхню колбу, в якій починає вирувати та заварювати напій. Попри зовнішню схожість бурління в сифоні з кипінням, це сучасний інший процес - і його відмінності від кипіння з погляду заварювання кави принципово. При бурлінні в сифоні кава «бовтається» у гарячій (але не киплячій) воді, насиченій киснем. І заварюється дуже добре.

Коли кава готова, пальник з-під нижньої колби забирається, сама колба швидко остигає - і готовий натік перетікає в неї під впливом негативного тиску. Фільтр при цьому затримує гущу — і знизу залишається чиста кава. Після цього з сифона знімається верхня колба, а з нижньої колби напій переливається на сервер або відразу розливається по чашках.