Динамометричний темпер 58 мм Rebound Spring

Динамометричний темпер 58 Rebound Spring

Характеристики

• Тип — динамометричний темпер постійного тиску
• Діаметр — 58 мм
• Сила темперування — 15 кг
• Тип основи — рифлена
• Механізм — відбійна пружина Rebound Spring
• Висота — 100 мм
• Матеріали — алюміній, нержавіюча сталь, тверда деревина
• Призначення — рівномірне темперування кавової таблетки перед приготуванням еспресо

Динамометричний темпер 58 мм Rebound Spring — темпер постійного тиску з механізмом відбійної пружини, який допомагає щоразу прикладати до кавової таблетки однакове зусилля близько 15 кг.

На відміну від звичайного ручного темпера, де сила натискання повністю залежить від бариста, тут частину контролю бере на себе пружинний механізм. При досягненні заданого зусилля механізм спрацьовує, даючи зрозуміти, що необхідний рівень тиску вже досягнутий.

Це допомагає зробити підготовку кавової таблетки більш повторюваною від шота до шота та зменшує вплив різної сили натискання на результат.

Постійний тиск 15 кг

Темпер налаштований на силу темперування 15 кг.

Головна перевага такого рішення — не необхідність щоразу намагатися відчути потрібний тиск рукою, а можливість отримувати стабільне зусилля при кожному темперуванні.

Це особливо зручно:

• при роботі кількох бариста
• для домашнього використання
• під час налаштування еспресо
• коли важлива повторюваність результату
• для зменшення розбіжностей між окремими шотами

Rebound Spring — відбійна пружина

Особливість моделі — система Rebound Spring.

Під час натискання внутрішня пружина поступово стискається. Коли задане зусилля досягнуто, механізм спрацьовує та створює характерний відгук.

Таким чином бариста отримує чіткий орієнтир завершення темперування, замість того щоб визначати необхідний тиск лише за відчуттями.

Рифлена основа

Основа темпера має рифлену поверхню.

Після темперування вона залишає на поверхні кавової таблетки характерний текстурований малюнок.

Рифлена база додає аксесуару виразного вигляду та дозволяє візуально контролювати, чи була вся поверхня таблетки притиснута основою темпера.

Діаметр 58 мм

Темпер має діаметр 58 мм і розрахований на роботу з відповідними еспресо-кошиками.

Це один із найпоширеніших професійних форматів, який використовується у великій кількості домашніх і комерційних еспресо-машин.

Перед покупкою рекомендується перевірити внутрішній діаметр конкретного кошика, оскільки навіть у категорії 58 мм точні розміри можуть дещо відрізнятися.

Міцна комбінована конструкція

Темпер поєднує декілька матеріалів:

• нержавіюча сталь — для робочої частини та основи
• алюміній — для елементів конструкції
• тверда деревина — для декоративних та ергономічних елементів

Таке поєднання забезпечує міцність металевої робочої частини та приємний тактильний контакт із деревом.

Компактна висота 100 мм

Загальна висота темпера становить 100 мм.

Компактна конструкція добре лежить у руці та не займає багато місця на кавовій станції.

Пружинний механізм усередині корпуса дозволяє виконувати контрольоване темперування одним вертикальним рухом.

Навіщо потрібен динамометричний темпер

Під час приготування еспресо важливо не лише правильно підібрати помел і дозування, а й рівномірно сформувати кавову таблетку.

Якщо щоразу темперувати з різною силою, це додає ще одну змінну в рецепт.

Динамометричний механізм допомагає зафіксувати цей параметр на рівні 15 кг, завдяки чому простіше оцінювати вплив помелу, дози, виходу та часу екстракції окремо.

Переваги

• Діаметр 58 мм
• Динамометричний механізм
• Постійна сила темперування 15 кг
• Система Rebound Spring
• Відбійна пружина дає чіткий тактильний сигнал
• Допомагає отримувати повторюване темперування
• Рифлена основа
• Робоча частина з нержавіючої сталі
• Елементи з алюмінію
• Деталі з твердої деревини
• Висота 100 мм
• Підходить для домашньої та професійної еспресо-станції
• Знижує залежність результату від сили натискання бариста

Як використовувати

• Рівномірно розподіліть мелену каву в кошику портафільтра.
• Встановіть темпер максимально рівно відносно поверхні кавової таблетки.
• Натискайте вертикально вниз, доки не спрацює пружинний механізм Rebound Spring.
• Після спрацювання додатково збільшувати силу натискання не потрібно.
• Підніміть темпер вертикально вгору та перевірте поверхню кавової таблетки.

Догляд

• Після використання очищуйте рифлену основу від залишків меленої кави м’якою щіткою або злегка вологою тканиною.
• Не рекомендується повністю занурювати темпер у воду, оскільки всередині розташований пружинний механізм, а конструкція містить дерев’яні елементи.
• Після очищення металеву основу бажано витирати насухо.