Набір Paft Purple Katakuchi для приготування чаю матча #168

Набір Paft Purple Katakuchi для приготування чаю матча #168

Набір містить:

• Чаван з носиком Катакучі 500 мл. Це чаша, створена спеціально для приготування й пиття чаю Матча (підходить і для інших чайних церемоній). Зручний розмір і форма чаші, яка ідеально лягає у ваші руки. 
• Часаку (Тясаку, Чашаку) — спеціальна ложечка з японської чайної церемонії, яку використовують для насипання чаю Матча. Вона дає змогу красиво й акуратно викласти Матча в чашу, а також допомагає відміряти необхідну кількість чаю.
• Кусенаоші підставка для віночка для матчі 
• Часен Бамбуковий віночок — відомий у японській чайній культурі як chasen виготовляється в ручну з цільного зрізу бамбука, розрізняється довжиною й кількістю ланок «зубчиків». Головне завдання вінчика — збити чай матча в єдину консистенцію
• Баночка для зберігання матча 50 мл. (6.8 см. на 6.8 см.)
• Полотенце для чайної церемонії  25 на 17 см.

Що таке часен? Віночок для матча

Віночок Часен — це спеціальний інструмент для рівномірного розмішування та збивання порошкового чаю матча. За принципом дії часен можна порівняти з ручним міксером. Якщо ви хочете насолодитися правильно приготованим чаєм матча, то ніщо не замінить вам часен. Тільки з його допомогою ви зможете отримати ідеальний напій зі стійкою густою піною. Віночок виготовляється виключно вручну та має свою історію походження.

Цей інструмент став популярним у Японії 12 століття, Первинна форма збереглася й донині. Традиційним типом вінчика для чаю матча вважається Часен із 46-80 волосками.

Віночок для чаю матча завжди виготовляють вручну, це делікатний і тривалий процес. Для виготовлення вінчика майстри можуть використовувати три різновиди цільного бамбукового стебла: сушений, свіжий і обпалений. Бамбук гарний тим, що це нейтральний і екологічний матеріал, який не змінює істинного смаку чаю.

Для заварювання чаю Матча за допомогою віночка бажано використовувати керамічну чашу, у яку засипається порошок Матча. У будь-якому разі використання віночка привносить неповторні відчуття від традиційного японського чаювання.

Як правильно використовувати та зберігати віночок Часен

Перед кожним використанням необхідно замочувати віночок. Так віночок стане м'яким і буде менш схильний до пошкоджень. Під час збивання порошкового чаю матча будьте обережні, не використовуйте надмірну силу під час збивання, щоб не пошкодити волоски.

Під час чайної церемонії завжди потрібно ставити віночок волосками вгору. Після використання необхідно обережно промити віночок теплою водою й добре просушити, щоб уникнути гниття. Найкраще віночок зберігати на спеціальних керамічних підставках — Кусенаоші. Так ви неабияк подовжите термін експлуатації Часена.