Вінчик Chasen base для матчі 100 ворсинок

Вінчик Chasen base для матчі 100 ворсинок

Характеристики

• Вінчик Часен вирізають з суцільного шматка бамбука.
• Для виготовлення використовується сушений бамбук.
• Довжина: 10 см
• Діаметр: 5 см
• Матеріал: натуральний бамбук 
• 100 ворсинок

Віночок Chasen для матчі 

Бамбуковий віночок — відомий у японській чайній культурі як chasen виготовляється в ручну з цільного зрізу бамбука, розрізняється довгою та кількістю ланок «зубчиків». Головне завдання вінчика — збити чай матча в єдину консистенцію. Порошок матча має властивість злипатися під час контакту з водою, віночок розбиває порошок в однорідну структуру без грудочок, щоб ви могли насолодитися кожним ковтком без неприємних грудочок. У сучасному світі є альтернативні рішення для збивання чаю, , але тільки завдяки бамбуковому віночку чай буде приготовлений ідеально. Не надає чаю сторонніх присмаків і запахів.

Що таке матча?

Матча – це японський зелений чай, розтертий у порошок. По-японськи він називається матча, а в нашій транскрипції матча. Цей чай традиційно використовується в японській чайній церемонії. Особливості вирощування та приготування дають змогу цьому напою зберігати величезну кількість корисних речовин.

  Збирають урожай лише один раз на рік. І важливою особливістю є те, що за два тижні до збирання врожаю, листя накривають, щоб захистити їх від потрапляння сонячних променів. Отже, чай зберігає свіжість, а листя насичений темно-зелений колір. Водночас листя насичується амінокислотами, і чай набуває солодкого смаку.

Що таке часник? Віночок для матча

Віночок Часен — це спеціальний інструмент для рівномірного розмішування та збивання порошкового чаю матча. За принципом дії часник можна порівняти з ручним міксером. Якщо ви хочете насолодитися правильно приготованим чаєм матча, то ніщо не замінить вам часник. Тільки з його допомогою ви зможете отримати ідеальний напій зі стійкою густою піною. Віночок виготовляється виключно вручну та має свою історію походження.

Цей інструмент став популярним у Японії 12 століття, Форма приватна збереглася й донині. Традиційним типом вінчика для чаю матча вважається Часен із 46-80 волосками.

Віночок для чаю матча завжди виготовляють вручну, це делікатний і тривалий процес. Для виготовлення годиннику майстри можуть використовувати три різновиди цільного бамбукового стебла: сушений, свіжий і обпалений. Бамбук гарний тим, що це нейтральний і екологічний матеріал, , який не змінює істинного смаку чаю.

Для заварювання чаю Матча за допомогою віночка бажано використовувати керамічну чашу, у яку засипається порошок Матча. У будь-якому разі використання вінчика привносить неповторні відчуття від традиційного японського чаювання.

Як правильно використовувати та зберігати віночок Часен

Перед кожним використанням необхідно замочувати віночок. Так віночок стане м'яким і буде менш схильний до пошкоджень. Під час збивання порошкового чаю матча будьте обережні, не використовуйте надмірну силу під час збивання, щоб не пошкодити волоски.

Під час чайної церемонії завжди потрібно ставити віночок волосками вгору. Після використання необхідно акуратно промити віночок теплою водою й добре просушити, щоб уникнути гниття. Найкраще віночок зберігати на спеціальних керамічних підставках — Кусенаоші. Так ви неабияк подовжите термін експлуатації Часена.