Пуровер Дотик Dotyk Dripper Peach Raspberry Next Generation

Пуровер Дотик Dotyk Dripper Персик Малина Next Generation

Характеристики

• Матеріал Кераміка
• Розмір 02
• Колір Персик + Малина
• Вага 185 +- грам
• Ширина верхньої частини 12.5 см
• Висота 8 см. (за діагоналлю 9 см)
• Сумісний із фільтрами V60

Пуровер Дотик Dotyk Dripper

Крапельно гостра форма ребер допомагає зменшити контакт паперового фільтра з девайсом, стійко утримуючи його під час заварювання.

Мінімальний контакт паперового фільтра з девайсом допомагає воді рівномірно проходити через кавову таблетку, що сприяє рівномірній екстракції. 

Головною особливістю Дотика є температурний режим, втрата температури під час заварювання допомагає зменшити виділення гірких речовин на останньому етапі заварювання. Тому будь-який метод оброблення кави можна заварювати в провері на високих температурах (понад 95 градусів).

І ще однією особливістю пуроверу Дотик є те, що він виготовлений з Української кераміки.

Рецепт кави для дотик

• Чиста питна фільтрована вода (температура 92-93 °C, 240 мл)
•  Помел великий, як тростинний цукор (більш ніж V60, 8 на mahlkoenig ЕК43)
• Свіжобсмажена кава — бажано якийсь сорт із яскравим смаком,

Спосіб приготування

1. Розкладіть фільтр і добре змочіть його гарячою водою. Злийте воду, не виймаючи фільтр;
2. Засипте свіжозмелену каву на дно фільтра;
3. Вирівняйте кавовий шар легким струшуванням пуровера;
4. Необхідно обнулити ваги та засікти час. Перше вливання робимо з невеликою кількістю води (40 мл), щоб із кави вийшов вуглекислий газ. Цей процес називають "цвітінням" (blooming), він необхідний для отримання збалансованої чашки.
5. Через 25 секунд долийте 40 мл води різкими активними круговими рухами;
6. Потім кожні 25 секунд вливайте по 40 мл води круговими рухами до 240 мл