Ель Сальвадор Цезар Бель Гевара 250 г. El Salvador Cesar Bell Guevara Анаеробна

 El Salvador Cesar Bell Guevara Анаеробна

Характеристики

• Країна Ель Сальвадор
• Регіон - Морзан
• Муніципалітет Перкін
• Ферма Ялина Запоті
• Сорт кави — Кускатлеко
• Обробка - Натуральна анаеробна
• Висота вирощування — 1140 мрм

Смакові характеристики

• Аромат: ожина, полуниця, шоколад
• Букет: синій виноград, ожина, шоколад
• Післясмак: довге, ягідне, солодке
• Тіло: щільне, оксамитове, маслянисте

Ферма Ель Запоте: якісна кава із серця Сальвадору

Ферма Ель Запоте розташована в общині Пуебло-В'єхо, Перкін, у департаменті Морозан на північному сході Сальвадору. Місцеві корінні мешканці народу Ленка століттями вирощують тут какао, каву та фруктові дерева, що дало цій місцевості назву «пагорб какао-садів». Сьогодні ця територія вже не є великим виробником кави в країні, але нас більше цікавить не обсяг виробництва, а, звичайно ж, якість продукції!

Якість тут забезпечують глинисті ґрунти, прохолодний клімат і, що важливо для арабіки, тінь. Спеціальний гібридний сорт кави, створений інститутом PROCAFE в Сальвадорі, поєднує в собі Віллу Сарчі та Тимору, допомагає фермерам боротися з викликами, як-от іржа кавового листя й кавові жуки. Водночас культура кави залишається високоякісною завдяки дуже довгому періоду дозрівання ягід, який дає змогу їм накопичувати велику кількість цукрів і смако-ароматичних речовин.

Ферма, заснована ще 1940 року сім'єю Цезара Белль Гевара, вирощує тільки один сорт кави — кускатлеко. Це неймовірний теруар, багата історія та чудовий генетично сформований сорт кави. Завдяки якісній продовженій натуральній анаеробній обробці, кава з цієї ферми має винятково солодкий і оксамитовий смак із кремовою текстурою чашки. У смаку є солодкі та соковиті ноти різноманітних ягід, що робить цей напій справжнім задоволенням для шанувальників кави. Це чудова кава від чудових людей, яка точно заслуговує вашої уваги!