Чай Шу Пуер Хайвань Лао Тун Чжі 20 років із першої зустрічі 2019 року

Чай Шу Пуер Хайвань Лао Тун Чжі 

Характеристики

• Тип чаю: Шу Пуер / Ripe Pu-erh
• Бренд / виробник: Haiwan Tea
• Серія: Lao Tong Zhi / Старий товариш
• Назва: 20 років із першої зустрічі
• Рік виробництва: 2019
• Вага: 357 г
• Форма: пресований чайний млинець
• Походження: Юньнань, Китай
• Колір настою: глибокий червоно-коричневий
• Смаковий профіль: деревний, бісквітний, солодкуватий
• Текстура: щільна, масляниста, оксамитова
• Спосіб заварювання: короткими проливами

Опис

Шу Пуер Хайвань Лао Тун Чжи 20 років із першої зустрічі 2019 року 357 г — ювілейний випуск від Haiwan Tea, створений до 20-річчя бренду Lao Tong Zhi.

Чай має густий темний настій, м’яку маслянисту текстуру, деревно-бісквітний аромат і тривалий солодкуватий післясмак.

Млинець вагою 357 г добре підходить як для регулярного чаювання, так і для тривалого зберігання та поступової витримки.

Ювілейний випуск Lao Tong Zhi

Серія створена як особливий випуск, присвячений 20-річчю Lao Tong Zhi.

У характері чаю добре відчувається класичний стиль зрілого Шу Пуеру — щільність, м’якість, глибина настою та природна солодкість.

Цей чай підійде як для знайомства з Haiwan Tea, так і для тих, хто вже цінує традиційні Шу Пуери Юньнаню.

Зовнішній вигляд

Чай спресований у традиційний млинець вагою 357 г.

Пресування має помірну щільність, тому млинець зручно розбирати пуерним ножем на необхідні порції.

Сухий лист має темно-коричневий, шоколадний відтінок із більш світлими фрагментами чайної сировини.

Аромат

Аромат теплого листя глибокий, спокійний і солодкуватий.

У ньому можна відчути:

• деревні ноти
• бісквітні відтінки
• легкі горіхові нюанси
• природну солодкість

Після контакту з гарячою водою аромат стає більш насиченим і округлим.

Смак

Смак чаю насичений, але без різкої терпкості.

Основу профілю формують деревні та бісквітні відтінки, які поступово переходять у м’яку природну солодкість.

Текстура настою щільна, гладка й приємно масляниста.

З кожним наступним проливом чай стає м’якшим, солодшим і більш округлим.

Колір настою

Настій має глибокий червоно-коричневий колір із виразним шоколадним відтінком.

При правильному заварюванні він залишається чистим, насиченим і щільним.

Післясмак

Післясмак оксамитовий, теплий і тривалий.

Деревно-бісквітні ноти поступово змінюються м’якою солодкістю, яка довго залишається після ковтка.

Добре розкривається проливами

Чай добре витримує багаторазове заварювання.

Перші проливи більш густі та насичені, а далі смак стає рівнішим, солодшим і м’якшим.

Такий профіль добре підходить для неспішних чайних сесій у гайвані або глиняному чайнику.

Як заварювати

• Кількість чаю: 6–8 г
• Вода: 100–120 мл
• Температура: 95–100 °C
• Перше промивання: 5–10 секунд
• Перші проливи: 5–10 секунд
• Наступні проливи: поступово збільшувати час

Перед першим заварюванням рекомендується коротко промити чай гарячою водою.

Для більш насиченого настою можна трохи збільшити кількість чаю або тривалість проливу.

Умови зберігання

Шу Пуер рекомендується зберігати в сухому, темному та добре вентильованому місці, подалі від вологи, прямих сонячних променів і продуктів із сильними запахами.

Чай легко вбирає сторонні аромати, тому його краще тримати окремо від кави, спецій та ароматизованих продуктів.

Переваги

• Ювілейний випуск Lao Tong Zhi
• Виробник Haiwan Tea
• Рік виробництва 2019
• Традиційний млинець 357 г
• Густий темний настій
• Деревно-бісквітний аромат
• Природна солодкість
• Щільна масляниста текстура
• М’який характер без різкої терпкості
• Тривалий оксамитовий післясмак
• Добре підходить для багаторазових проливів
• Підходить для подальшого зберігання та витримки