Чай Шу Пуер Хайвань Лао Тун Чжі Ба Ван Бін 2014 року 3000 г

Чай Шу Пуер Хайвань Лао Тун Чжі Ба Ван Бін  

Характеристики

• Тип чаю: Шу Пуер / Ripe Pu-erh
• Бренд / виробник: Haiwan Tea
• Серія: Lao Tong Zhi / Старий товариш
• Назва: Ба Ван Бін / Ba Wang Bing
• Рік виробництва: 2014
• Вага: 3000 г
• Форма: великий пресований млинець
• Походження: Юньнань, Китай
• Колір настою: темно-червоний
• Смаковий профіль: деревний, горіховий, насичений, терпкуватий
• Текстура: щільна, оксамитова
• Спосіб заварювання: короткими проливами
• Орієнтовна кількість проливів: до 12

Шу Пуер Хайвань Лао Тун Чжи Ба Ван Бін 2014 року 3000 г — великий пресований Шу Пуер від Haiwan Tea з виразним, насиченим характером і глибоким темно-червоним настоєм.

Млинець вагою 3 кг створений для тих, хто цінує класичний профіль зрілого Шу Пуеру та хоче отримати великий формат для тривалого зберігання, колекції або регулярного чаювання.

У смаку поєднуються деревні, горіхові та терпкуваті відтінки, а щільний настій поступово переходить у м’який, оксамитовий післясмак.

Ба Ван Бін — потужний характер

Назва Ба Ван асоціюється з силою, рішучістю та виразним характером.

Цей образ добре передає стиль самого чаю: він насичений, щільний і впевнений, але при цьому не перевантажує смак різкою гіркотою.

Основна тональність зберігається протягом усієї чайної сесії, а кожен наступний пролив поступово відкриває нові відтінки.

Зовнішній вигляд

Чай спресований у великий млинець темно-коричневого кольору.

Пресування досить щільне, але млинець можна акуратно розбирати пуерним ножем.

На розломі добре помітні темно-коричневі скручені листки та більш світлі руді бруньки, які створюють характерну структуру пресованого Шу Пуеру.

Аромат

Аромат сухого та прогрітого листя насичений, теплий і спокійний.

У ньому можна відчути:

• деревні ноти
• горіхові відтінки
• теплі землисті нюанси
• легку солодкість

Після контакту з гарячою водою аромат стає глибшим і більш об’ємним.

Смак

Смак чаю насичений, чистий і виразний.

У перших проливах добре відчувається щільність і характерна терпкість, яка поступово пом’якшується.

У профілі можна відчути деревні, горіхові та легкі мінеральні відтінки.

З кожним наступним проливом чай стає більш округлим і м’яким, при цьому зберігаючи основну насиченість.

Настій

Настій має глибокий темно-червоний колір.

При правильному заварюванні він залишається чистим і насиченим навіть при високій концентрації.

Колір добре підкреслює зрілий характер Шу Пуеру та його щільну структуру.

Післясмак

Післясмак оксамитовий, тривалий і виразний.

У ньому поєднуються легка кислинка, терпкість і поступова солодкість.

Баланс цих відтінків дозволяє чаю залишатися насиченим, але не надто важким.

Великий формат 3000 г

Млинець вагою 3 кг — це особливий формат, який добре підходить для:

• тривалого зберігання
• колекції
• регулярного чаювання
• великих чайних сесій
• поступової витримки

Такий формат особливо цікавий для поціновувачів Пуеру, які хочуть спостерігати за розвитком смаку протягом багатьох років.

Добре витримує багато проливів

Ба Ван Бін добре показує себе в тривалих чайних сесіях.

Перші проливи можуть бути щільними та інтенсивними, а після кількох заварювань чай поступово стає м’якшим, солодшим і більш округлим.

За правильного дозування чай може витримувати приблизно 10–12 проливів.

Як заварювати

• Кількість чаю: 7–10 г
• Вода: 150–200 мл
• Температура: 95–100 °C
• Перше промивання: 5–10 секунд
• Перші проливи: 5–10 секунд
• Після 5–6 проливу: поступово збільшувати час
• Орієнтовна кількість проливів: 10–12

Для заварювання добре підійде гайвань, товстостінна кераміка або ісінський чайник.

Чай також можна використовувати для варіння на вогні, якщо хочеться отримати максимально густий і насичений настій.

Умови зберігання

Шу Пуер рекомендується зберігати в сухому, темному та добре вентильованому місці, подалі від прямих сонячних променів, вологи та сторонніх запахів.

Через великий формат млинця особливо важливо не зберігати його поруч із кавою, спеціями та ароматизованими продуктами.

Переваги

• Виробник Haiwan Tea
• Серія Lao Tong Zhi
• Випуск 2014 року
• Великий млинець 3000 г
• Насичений темно-червоний настій
• Виразний деревно-горіховий профіль
• Щільна оксамитова текстура
• Тривалий післясмак
• Добре витримує 10–12 проливів
• Підходить для тривалого зберігання
• Цікавий формат для колекції та витримки