Ефіопія Гара Когане 1 кг. Ethiopia Gara Kogane Мита

Ефіопія Гара Когане 

Характеристики 

• Країна Ефіопія
• Регион - Іргачеф
• Ферма – Бюей Бора
• Сорт кави Куруме
• Обработка - класична мита із сухою ферментацією
• Висота - 2000 мрм

Смакові характеристики

• Аромат: персик, жасмин, мед
• Букет: зелене яблуко, мандарин, квіти, бергамот,
• Післясмак: свіжий, соковитий, фруктовий
• Тіло: чайне, насичене

Ефіопія Гара Когане 

Іргачеф — один із найвідоміших кавових регіонів Ефіопії. І його репутація абсолютно заслужена: теплий тропічний клімат, родючі ґрунти та високогірні схили створюють ідеальні умови для вирощування виключної кави. Тут працюють понад 45 000 фермерів, кожен із яких робить свій внесок у якість врожаю.

Один із них — Буей Бора, 34-річний фермер, представник сім'ї, яка живе в цьому регіоні вже десять поколінь. Із самого дитинства він допомагає батькам на кавовій плантації, адже кава завжди була головним джерелом прибутку його сім'ї. Чотири роки тому він успадкував ферму, розташовану на висоті 2000 метрів над рівнем моря.

Цей лот — результат праці, прагнення і мрії. Наступного року Буєю планує взяти участь у престижному національному конкурсі Cup of Excellence — і налаштований на перемогу.

Кава з цього лоту — насичена, яскрава і по-справжньому оригінальна. Це моносорт однієї з найкращих ефіопських варіацій — Куруме, оброблений митим методом з сухою ферментацією упродовж 36 годин.

На відміну від класичного для Іргачефа квітково-бергамотового профілю, ця кава дивує виразними нотами темних гірських ягід, мандарина та квіткового меду.