Дріп Uganda Masira Bariguna Анеробна, Кава Уганда Масаїра Баригуна

Дріп кава Uganda Masira Bariguna

Характеристики

• Регіон: гора Елгон, місто Капчорва
• Висота вирощування: 1950–2050 м
• Компанія: Bariguna
• Сорт: SL28, SL14, Кент
• Метод оброблення: анаеробна натуральна
• Збирання: ручне, мікролот
• Формат: дріп-пакет, готовий до заварювання

Смаковий профіль 

• Аромат: лічі, папая, шоколад, малина
• Букет: лічі, абрикос, папая, шоколад, полуничні ноти
• Післясмак: варення з чорниці, довге та солодке
• Тіло: щільне, оксамитове

У чашці спочатку відчуваються лічі та шоколад, потім свіжа малина, а в міру охолодження проявляються полуничні та папайні відтінки. Це яскрава, солодка кава з нової хвилі угандійських експериментів, що запам'ятовується.

Дріп-кава Uganda Masira Bariguna — незвичайний і яскравий експеримент зі східної Уганди. Лот створений Дайсоном Каренга, фермером, який зібрав навколо себе понад 260 дрібних виробників, об'єднавши їх для стабільного та якісного вирощування спешелті-кави.

Зерна сортів SL28, SL14 і Кент вирощуються на висоті майже 2000 метрів біля підніжжя гори Елгон. Після ручного збору вони проходять анаеробну ферментацію в герметичних контейнерах, а потім сушіння під сонцем. Такий процес розкриває в чашці незвичайний профіль із насиченою фруктовою солодкістю й тропічними акцентами.