Шен пуер Хмари 2021 класичний зелений пуер з Юньнані, 357 г

Шен пуер «Хмари» з листя старих дерев, Юньнань, 2021 рік

Характеристики

• Тип чаю: Шен пуер (зелений)
• Рік виробництва: 2021
• Вага: 357 г
• Походження: Китай, провінція Юньнань
• Сировина: листя старих чайних дерев
• Форма: пресований млинець
• Тип обробки: природне окислення
• Настій: світлий, оливково-зелений

Смак чистий і збалансований, з квітковими нотами та відтінками сухофруктів. Присутня легка фруктова кислинка й швидкоплинна терпкість, яка не перевантажує профіль.

Післясмак м’який, освіжаючий, з виразною ментоловою прохолодою. Аромат легкий і прозорий, без різкої зеленої агресії.

Шен пуер «Хмари» — це класичний зелений пуер із Юньнані, створений для тих, хто цінує чистий смак і відчуття легкості. Назва повністю відповідає характеру чаю: він освіжає, піднімає настрій і дарує м’яку бадьорість без різкого стимулюючого ефекту.

Чай виготовлений з листя старих дерев, що надає йому глибини та округлості навіть при відносно молодому віці. Завдяки цьому смак уже сформований і приємний, без надмірної різкості, притаманної молодим шенам із плантаційної сировини.

Виробництво шен пуеру базується на традиційній технології, яка включає підв’ялювання на сонці, обробку високою температурою, скручування, сушку та пресування. Після формування млинця процеси ферментації не зупиняються — чай продовжує дозрівати з роками, поступово стаючи м’якшим і глибшим.

Цей шен добре підходить для ранкового чаювання: він бадьорить, прояснює думки та залишає відчуття свіжості. При короткому настоюванні смак ніжний і ароматний, при довшому — стає більш насиченим і виразним.

• сировина зі старих дерев
• чистий, світлий профіль без різкості
• квітково-фруктові ноти
• освіжаючий ментоловий післясмак
• гарний потенціал для подальшого дозрівання

Як заварювати

Метод настоювання:

• 8–10 г чаю на 1 л води
• Температура: 80 °C
• Час: 3–5 хвилин (не більше)

Заварювання проливом:

• 8–10 г на 200 мл
• Посуд: гайвань, чайник або тіпод
• Температура: 80 °C
• Перший пролив: 15 секунд
• Кількість проливів: 7–10

Перед заварюванням рекомендується промити чай водою температурою 70–80 °C.
Кожен наступний пролив збільшувати на 15 секунд.

Для найкращого результату використовуйте очищену або бутильовану воду, не мінеральну.