Шен Пуер 2023 року, 357 г. старе дерево Менгла

Шен Пуер 357 г 2023 р. — Менгла, стародавні чайні дерева

Характеристики

• Виробник: Менгла, Юньнань, Китай
• Тип чаю: Шен пуер (сирий)
• Рік виробництва: 2023
• Сировина: Старе чайне дерево
• Формула збору: 1 брунька + 2 листочки
• Форма: Млинець (бин ча)
• Вага: 357 г
• Ферментація: Відсутня (природне старіння)

Шен пуер 2023 року з Менгла — це класичний сирий пуер зі стародавніх чайних дерев одного з найвідоміших регіонів Юньнані. Менгла славиться своїми давніми садами, що дають чай із глибокою структурою та чистим характером.

Старе дерево — це джерело щільності, сили та природної багатогранності смаку. Для цього млинця використано класичну формулу збору — одна брунька та два листочки, що забезпечує баланс ніжності й міцності. Сріблястий ворс на листі свідчить про молодість сировини та якість весняного збору.

Смаковий профіль:

• Аромат: тонкий, свіжий, з нотами дикої орхідеї
• Смак: м’який, з легкою гірчинкою
• Післясмак: чиста, прозора, тривала солодкість
• Настій: світлий, чистий, яскравий

Гірчинка з’являється на перших ковтках і швидко переходить у приємну солодкість, залишаючи відчуття свіжості. Чай має живу енергію молодого шену та добре витримує кілька проливів.

Це відмінний варіант для щоденного чаювання — збалансований, не різкий, із характером старого дерева. Підійде як для дому, так і для спокійних пауз на роботі.

Як заварювати

Метод проливів (гайвань / чайник / тіпод):

• 8 г / 150–200 мл
• Температура: 85–95°C
• Перший пролив: 15 секунд

4–6 проливів
Кожний наступний пролив +15 секунд

Перед заварюванням рекомендується промити чай водою 85–95°C.