Дріп Colombia El Indio, Кава Колумбія Ель Індіо

Дріп Colombia El Indio, Кава Колумбія Ель Індіо

Характеристики

• Регіон: Планадас, Толіма, Колумбія
• Висота вирощування: 1500–2150 м
• Сорт: Катурра
• Ферми: малі сімейні господарства кооперативів ASOPEP та ASCI’SP
• Метод оброблення: анаеробна натуральна
• Збирання: ручний
• Формат: дріп-пакет, готовий до заварювання

Смаковий профіль 

• Аромат: полуниця, ананас, черешня
• Букет: полуничний джем, ананас, карамболь, черешня, ноти лакриці
• Післясмак: карамболь, лічі, в’ялений банан
• Тіло: соковите та щільне

Кожен дріп-пакет — це справжня смакова подорож тропічними лісами. Яскрава, солодка та багатошарова кава, яка розкривається по-новому від першого ковтка до останнього. Формат дозволяє заварити каву будь-де — вдома, в офісі або в подорожі.

Дріп Colombia El Indio вирощений на висотах до 2150 м у регіоні Планадас, Толіма. Маленькі сімейні ферми співпрацюють із компанією Cofinet, що допомагає локальним виробникам реалізовувати якісні мікролоти на світовому ринку.

Лот формується з кави кооперативів ASOPEP та ASCI’SP, які підтримують розвиток фермерських господарств та співпрацюють із корінною спільнотою Nasa Wesx. Це поєднання традицій, сучасних підходів та унікального вулканічного теруару.

Катурра оброблена методом анаеробна натуральна: ягоди ферментувалися близько 48 годин у резервуарах без доступу кисню з контролем температури, після чого сушилися на сонці до 20 днів. Такий підхід підкреслив інтенсивну ягідну солодкість, сформував ігристу кислотність та виразні тропічні ноти ананаса, лічі й карамболі.