Шу Пуер Xiaguan Xiao Fa Tuo 2017, 100 г

Шу Пуер Xiaguan Xiao Fa Tuo 2017, 100 г

Характеристики

• Виробник: Xiaguan Tea Factory
• Тип чаю: Шу Пуер (ферментований пуер)
• Назва: Xiao Fa Tuo (Сяо Фа Точа)
• Рік виробництва: 2017
• Походження: Юньнань, Китай
• Форма: точа (чашоподібна форма пресування)
• Вага: 100 г
• Рецепт: класичний рецепт 1975 року
• Сировина: середні та дрібні чайні листки
• Ступінь пресування: середній
• Аромат: деревний, стриманий, благородний
• Смаковий профіль: деревина, легкі камфорні нотки, природна солодкість
• Колір настою: насичений коричнево-червоний
• Післясмак: довгий, соковитий, з легкою прохолодою
• Кількість проливів: 8–10

Шу Пуер Xiaguan Xiao Fa Tuo 2017 — один із найвідоміших класичних пуерів у формі точі, створений на легендарній фабриці Xiaguan. Цей чай має особливу історію: рецепт Xiao Fa Tuo був розроблений у 1975 році спеціально для французького ринку, тому його назва перекладається як «Маленька Франція».

Саме цей пуер став одним із перших чаїв, які відкрили європейським поціновувачам світ постферментованого китайського чаю. Завдяки стабільній якості та характерному смаковому профілю Xiao Fa Tuo досі залишається одним із найпопулярніших шу пуерів.

Чай виготовлений із чистої високоякісної сировини, що складається із середніх і дрібних листків без пилу та черешків. Сировина акуратно пресується у традиційну чашоподібну форму — точу вагою 100 грамів.

Середній ступінь пресування робить чай зручним у використанні: він легко ламається на порції, при цьому листя зберігає свою структуру і аромат.

Аромат сухого чаю стриманий і благородний, із характерними деревними нотами без різкої терпкості. Під час заварювання чай утворює густий прозорий настій насиченого коричнево-червоного кольору.

Смак щільний і соковитий, із деревним характером та легкими камфорними відтінками, які надають настою відчуття свіжості. У післясмаку проявляється м’яка природна солодкість, що робить чай гармонійним і добре збалансованим.

Післясмак гладкий і тривалий, з легкою камфорною прохолодою, яка характерна для класичних пуерів фабрики Xiaguan.

Ефект та властивості

Шу пуер Xiaguan Xiao Fa Tuo добре підходить для активного дня і має м’який тонізуючий ефект.

Основні властивості:

• Надає бадьорість та ясність розуму
• Підтримує обмін речовин
• Сприяє очищенню організму
• Допомагає підтримувати баланс енергії без різких стимуляцій
• Покращує настрій і загальне самопочуття

Саме тому багато любителів чаю розглядають його як делікатну альтернативу ранковій каві, що дарує енергію без різких перепадів.

Як заварювати

Проливом (гунфу-метод):

• 5–7 г на 150–200 мл води температурою 95–100°C.
• Перед першим заварюванням чай промити 5–10 секунд.
• Перший пролив 10–15 секунд, кожен наступний збільшувати на 5–10 секунд.
• Кількість проливів: 8–10 проливів.

Метод настоювання:

1. 5–7 г на 400–500 мл води температурою 95–100°C,
2. настоювати 4–5 хвилин.