Шен Пуер Ісландське Давнє Дерево Біндао 2022 Мэнхай 200 г

Шен Пуер Ісландське Давнє Дерево Біндао 

Характеристики

• Тип чаю: Шен Пуер (Sheng Pu-erh)
• Походження: Біндао (Ісланд), Мэнхай, Юньнань, Китай
• Рік виробництва: 2022
• Сировина: Листя старих дерев (Гушу)
• Вік дерев: ~100–300 років
• Збір: Весна 2022
• Форма: Пресований млинець (бин ча)
• Вага: 200 г
• Тип ферментації: Шен (сирий пуер)
• Потенціал витримки: 10–15 років
• Зберігання: Підходить для довготривалої витримки

Шен пуер Ісландське давнє дерево Біндао 2022 року — це високоякісний шен пуер із сировини старих дерев (гушу), зібраний у знаменитому чайному регіоні Біндао (Ісланд) поблизу Мэнхая, провінція Юньнань. Цей регіон вважається одним із найпрестижніших для виробництва шен пуеру, а чай зі старих дерев цінується за глибокий смак, високу мінеральність і сильну чайну енергію (Ча Ци).

Листя збирали вручну під час першого весняного збору 2022 року, після чого чай виготовляли за класичною технологією шен пуеру: сонячне зав’ялювання, прогрів у великих воках, ручне скручування та пресування каменем у млинець 200 г. Така технологія дозволяє зберегти природну силу листа і потенціал витримки на багато років.

Аромат сухого листа квітковий, солодкий, з легкими димними та трав’янистими нотами.
Смак м’який, солодкий, багатошаровий, без різкої гіркоти, що є ознакою якісної сировини зі старих дерев.

У смаку можна відчути:

• орхідею та жасмин
• білий виноград
• зелену грушу
• медову солодкість
• мінеральність і легку димність
• тривалий солодкий післясмак

Цей чай має виражену чайну енергію (Ча Ци) — м’яку, глибоку, розслабляючу. Дає відчуття спокою, ясності думок і внутрішнього тепла. Це чай для спокійного чаювання, медитативного настрою та повільних проливів.

Завдяки високій якості сировини цей пуер має великий потенціал витримки — 10–15 років, з часом стане м’якшим, солодшим і більш глибоким.

Смаковий профіль

• Аромат: квіти, мед, сухофрукти, легка димність
• Смак: солодкий, м’який, фруктовий, мінеральний
• Післясмак: довгий, солодкий, прохолодний
• Ча Ци: м’яка, глибока, розслабляюча

Як заварювати

Метод проливів:

• Чай: 8–10 г
• Вода: 150–200 мл
• Температура: 85–95°C
• Перший пролив: 15 сек
• Далі кожен пролив: +10–15 сек
• Кількість проливів: 6–8

Перед заварюванням чай обов’язково промити гарячою водою.