Чай Шу Пуер Червоний Лао Бан Чжан Sancli 2023, 357 г

Чай Шу Пуер Червоний Лао Бан Чжан

Характесритики

• Тип чаю: Шу Пуер
• Назва: Червоний Лао Бан Чжан
• Бренд: Sancli
• Формат: пресований млинець
• Вага: 357 г
• Рік сировини: 2008
• Рік пресування: 2023
• Регіон: Лао Бан Чжан, Буланшань, Менхай, Юньнань
• Сировина: великолистий юньнанський чай
• Фабрика: Пучживей
• Місце виробництва: Менхай, Юньнань, Китай
• Колір настою: насичений червоно-рубіновий
• Смак: деревина, сухофрукти, горіхи, м’які землисті ноти
• Післясмак: тривалий, солодкий

Шу Пуер Червоний Лао Бан Чжан Sancli

Червоний Лао Бан Чжан Sancli — класичний зрілий Шу Пуер із одного з найвідоміших чайних регіонів Юньнані. В основі млинця — великолиста сировина 2008 року, яка пройшла тривале дозрівання, а у 2023 році була спресована у традиційний млинець вагою 357 г.

Лао Бан Чжан розташований у гірському районі Буланшань повіту Менхай. Чай із цієї місцевості цінується за виразний характер, насиченість та багатий ароматичний профіль. Поєднання походження сировини, тривалого дозрівання та традиційного виробництва в Менхаї формує глибокий, щільний і водночас м’який характер цього Шу Пуеру.

Сировина 2008 року

Тривале дозрівання дозволило сировині розкритися спокійніше та глибше. З часом різкі молоді відтінки пом’якшилися, а деревні, горіхові та сухофруктові ноти стали більш виразними й гармонійними.

Млинець має щільне традиційне пресування. На поверхні помітне листя різного розміру, світлі фрагменти та золотаві вкраплення, характерні для використаної великолистої сировини.

Смак Шу Пуеру Лао Бан Чжан

Настій виходить густим і прозорим, насиченого червоно-рубінового кольору. У смаку переважають теплі ноти зрілої деревини, які доповнюються сухофруктами та горіхами.

М’які землисті відтінки додають напою глибини, але не перевантажують його. Тіло щільне, округле та оксамитове, без вираженої терпкості.

Післясмак довгий і солодкуватий, із характерним хуей гань — поступовим поверненням приємної солодкості після ковтка. Завдяки м’якому та збалансованому профілю цей Шу Пуер добре підходить як для знайомства зі зрілими пуерами, так і для щоденного чаювання.

Як заварювати

Метод настоювання: 8 г чаю на 800 мл–1 л води. Температура — 95 °C. Час настоювання — 10 хвилин.

Класичний метод: 8 г на 800 мл–1 л у жароміцному посуді. Температура — 100 °C. Варити 5 хвилин, після чого настоювати ще 10 хвилин.

Заварювання проливом: 8 г на 200 мл у чайнику, тіподі або гайвані. Температура — 95–100 °C. Початковий час проливу — близько 15 секунд, орієнтовно 4–6 проливів.

Кількість чаю, води та час заварювання можна змінювати залежно від бажаної міцності й насиченості напою.

• Сировина 2008 року — тривале дозрівання сформувало м’який та глибокий смаковий профіль
• Лао Бан Чжан — відомий чайний регіон у гірській частині Менхаю
• Насичений смак — зріла деревина, сухофрукти, горіхи та делікатні землисті відтінки
• Щільне оксамитове тіло — насичена чашка без вираженої терпкості
• Тривалий солодкий післясмак із характерним хуей гань
• Млинець 357 г — традиційний формат пресованого Шу Пуеру