Пуровер воронка ORIGAMI Dripper Air M Black

Пуровер ORIGAMI Dripper Air M 

Характеристики

• Бренд — ORIGAMI
• Модель — Dripper Air M
• Тип — пуровер / воронка для ручного заварювання кави
• Матеріал — AS Resin (акрилонітрил-стирольна смола)
• Кількість ребер — 20
• Кількість порцій — 2–4 чашки
• Діаметр — 142 мм
• Висота — 87 мм
• Діаметр нижнього отвору — 25 мм
• Вага — приблизно 90 г
• Сумісні фільтри — ORIGAMI M / Hario V60 02
• Сумісні wave-фільтри — Kalita Wave 185 / ORIGAMI Wave
• Підходить для посудомийної машини — так
• Підходить для мікрохвильової печі — ні
• Країна виробництва — Японія
• Країна бренду — Японія

ORIGAMI Dripper Air M — легкий японський пуровер із AS-смоли, створений для стабільного ручного заварювання кави вдома, у кав’ярні або в подорожах.

Головна перевага версії Air — дуже мала вага, близько 90 г, у поєднанні з міцним і практичним матеріалом. У порівнянні з фарфоровими воронками така конструкція менш чутлива до ударів і значно зручніша для транспортування.

Матеріал AS Resin має низьку теплопровідність, тому воронка менше забирає тепло від води під час заварювання. Це допомагає стабільніше підтримувати температуру протягом усього проливу та особливо добре працює зі світло обсмаженим зерном.

Фірмова геометрія ORIGAMI побудована навколо 20 вертикальних ребер. Вони створюють повітряні канали між паперовим фільтром і стінками воронки, завдяки чому вода проходить більш вільно, а пролив стає передбачуванішим і краще піддається контролю.

Великий нижній отвір діаметром 25 мм дає багато свободи в роботі з рецептом. Змінюючи помел, температуру, кількість вливань і швидкість подачі води, можна помітно впливати на екстракцію та характер готової чашки.

Ще одна сильна сторона ORIGAMI Dripper Air M — сумісність із двома типами фільтрів. Конічні фільтри ORIGAMI M або Hario V60 02 дають один характер проливу, тоді як Kalita Wave 185 дозволяє отримати іншу геометрію кавового шару та інший баланс смаку.

З конічним фільтром можна сильніше працювати з яскравістю, кислотністю та ароматикою, а з wave-фільтром — із солодкістю, стабільністю та щільністю тіла.

Саме тому ORIGAMI Dripper Air M добре підходить як для початківців, так і для досвідчених бариста, які люблять експериментувати з рецептами та порівнювати різні стилі заварювання.

Чим Air M відрізняється від фарфорової версії?

Головна різниця — матеріал, вага та термоповедінка.

Air M важить приблизно 90 г, тому значно легший за фарфорові версії.

AS-смола також менше відбирає тепло від води, тому пуровер швидше виходить на робочу температуру та краще підходить для стабільного заварювання без тривалого попереднього прогріву.

Крім того, така воронка зручніша для подорожей, кемпінгу та виїзних заходів, оскільки її складніше пошкодити під час транспортування.

Переваги

• Легка вага — приблизно 90 г
• Матеріал — AS Resin
• Низька теплопровідність
• Хороша термостабільність під час проливу
• 20 вертикальних ребер
• Великий нижній отвір 25 мм
• Підходить для 2–4 чашок
• Сумісний із ORIGAMI M
• Сумісний із Hario V60 02
• Сумісний із Kalita Wave 185
• Підтримує cone та wave фільтри
• Зручний для світлого обсмаження
• Підходить для подорожей і кемпінгу
• Практичний для професійної роботи бариста
• Можна мити в посудомийній машині
• Вироблено в Японії

Особливості заварювання

Cone-фільтр дає більш активний пролив і дозволяє сильніше працювати з чистотою, кислотністю та ароматикою.

Wave-фільтр робить екстракцію більш стабільною та часто допомагає отримати більш округлий профіль із вираженою солодкістю.

Завдяки низькій теплопровідності матеріалу Air M особливо добре підходить для рецептів, де важливо мінімізувати втрати температури під час заварювання.