Чай Шу Пуер Менхай Да І 7592 2001 2020 року 357 г

Чай Шу Пуер Менхай Да І 7592 2001 2020 року 357 г

Характесритики

• Тип чаю: Шу Пуер / Ripe Pu-erh
• Бренд: Dayi / TAETEA / 大益
• Виробник: Menghai Tea Factory
• Рецептура: 7592
• Партія: 2001
• Рік виробництва: 2020
• Дата виробництва: 15 вересня 2020 року
• Форма: пресований чайний млинець
• Вага: 357 г
• Сировина: юньнаньська великолистова чайна сировина, висушена на сонці
• Походження: Сішуанбаньна, Юньнань, Китай
• Колір настою: темно-бурштиновий, червоно-коричневий
• Смаковий профіль: деревний, м’який, солодкуватий, сухофруктовий
• Спосіб заварювання: короткими проливами
• Рекомендована температура води: 95–100 °C

Шу Пуер Менхай Да І 7592 2001 2020 року 357 г — класичний номерний Пуер від Menghai Tea Factory із густим темним настоєм, м’якою округлою текстурою та природною солодкістю.

Це спокійний і збалансований Шу Пуер, у якому насичені деревні відтінки поєднуються із сухофруктовими та легкими горіховими нюансами. У післясмаку поступово проявляється м’яка солодкість, яка робить чай приємним для тривалих чайних сесій.

Чай виготовлений у 2020 році, тому вже мав час для подальшого природного розвитку після ферментації. За кілька років характер Шу стає більш зібраним і плавним, а різкі ферментаційні відтінки поступово поступаються місцем деревній глибині та солодкості.

Класична рецептура Dayi 7592

7592 належить до класичних номерних рецептур Menghai Tea Factory — одного з найвідоміших виробників Пуеру в Юньнані.

Для цієї рецептури характерне використання досить зрілої та крупнішої чайної сировини. Саме вона формує впізнаваний профіль:

• густий настій
• м’яке тіло
• деревні тони
• природна солодкість
• рівний, спокійний характер

Партія 2001 — це номер конкретного виробничого випуску, а не рік виготовлення. Сам чай вироблений у 2020 році.

Смак Шу Пуеру Dayi 7592

Dayi 7592 розкривається поступово й добре витримує серію проливів.

У смаку можна відчути:

• теплі деревні відтінки
• природну солодкість
• сухофруктові нюанси
• легкі горіхові асоціації
• округлу, гладку текстуру
• тривалий теплий післясмак

У перших проливах чай демонструє більше щільності та деревної глибини.

Далі профіль стає м’якшим, солодшим і плавнішим, а настій зберігає чистий і збалансований характер без різкої терпкості.

Аромат

Аромат Шу Пуеру 7592 теплий і глибокий.

У сухому та прогрітому листі можна відчути деревні, сухофруктові та легкі горіхові ноти.

Після контакту з гарячою водою аромат стає об’ємнішим, а в чашці поступово проявляється характерна для зрілого Шу солодка, тепла глибина.

Тривалий післясмак

Післясмак у Dayi 7592 плавний і тривалий.

Він поступово переходить від деревної насиченості до м’якого солодкуватого відчуття.

Саме така рівність і округлість роблять цей Шу Пуер зручним для неспішного щоденного чаювання.

Колір настою

Настій має насичений колір — від темно-бурштинового до глибокого червоно-коричневого.

На світлі добре помітний красивий рубіново-коричневий відтінок.

Навіть при високій щільності правильно заварений настій залишається чистим і виразним.

Юньнаньська великолистова сировина

Для виробництва використовується юньнаньська великолистова чайна сировина, висушена на сонці.

Таке листя традиційно використовується для виробництва Пуеру та добре підходить для ферментації.

У результаті формується характерний для Шу Пуеру профіль із:

• глибоким кольором настою
• щільним тілом
• м’якою текстурою
• деревною глибиною
• природною солодкістю

Як змінюється Шу Пуер із часом

Цей випуск виготовлений у 2020 році, тому вже пройшов кілька років природного зберігання.

Для Шу Пуеру такий час часто працює на користь смаку: ферментаційні ноти стають менш різкими, аромат — більш зібраним, а текстура — плавнішою.

У Dayi 7592 з часом особливо добре проявляються м’якість, деревна солодкість і цілісність смакового профілю.

За правильних умов зберігання чай можна залишати й надалі, спостерігаючи за його поступовим розвитком.

Структура млинця

Чай спресований у традиційний млинець вагою 357 г.

У структурі добре помітне листя різного розміру, черешки та зріліші фрагменти чайної сировини.

Такий склад добре відповідає характеру рецептури 7592, основна сила якої — щільний, стабільний і водночас м’який смак.

Як заварювати

Найкраще Dayi 7592 розкривається короткими проливами в гайвані або глиняному чайнику.

• Кількість чаю: 6–8 г
• Вода: 100–120 мл
• Температура: 95–100 °C
• Перше промивання: приблизно 5 секунд
• Наступні проливи: 5–10 секунд із поступовим збільшенням часу

Для більш м’якого й солодкого профілю перші проливи краще робити короткими.

Якщо хочеться отримати густіший і насиченіший настій, можна трохи збільшити кількість чаю або час заварювання.

Кому підійде Dayi 7592

Цей Шу Пуер варто обрати тим, хто:

• любить класичні Шу Пуери Menghai Tea Factory
• віддає перевагу густому темному настою
• цінує м’яку та округлу текстуру
• любить деревні й сухофруктові відтінки
• шукає чай із природною солодкістю
• хоче познайомитися з класичними номерними рецептами Dayi
• шукає Шу Пуер для регулярного заварювання проливами

Переваги

• Класична рецептура Dayi 7592
• Виробник Menghai Tea Factory
• Випуск 2020 року
• Традиційний млинець 357 г
• Юньнаньська великолистова сировина
• Густий темний настій
• М’яка округла текстура
• Деревний і сухофруктовий профіль
• Природна солодкість
• Добре підходить для багаторазових проливів
• Підходить для щоденного чаювання та колекції