Арабіка Бразилія Сантос (Arabica Brazil Santos) 500 г. Свіжобсмажена кава

Бразилія Сантос свіжообсмажена

Короткий опис 

• Дисктриптори шоколад, горіх, халва, слабка кислинка
• Склад 100% арабіка моносорт
• Обсмажування Середня
• Країна Бразилія
• Регіон Південна Америка

Бразиля Сантос є одним із найпопулярніших і найбільш вживаних сортів кави у світі. Цей сорт отримав свою назву завдяки порту Сантус. Сантос має легкий горіховий присмак. У разі правильного обсмажування цей сорт ідеально підходить для приготування кави на щодень. Напій виходить збалансований без зайвої кислотності, м'який і делікатний. Також цей сорт добре підходить для складання кавових сумішей.

Фото зерен Бразильської кави арабіка Сантос 

Кава в Бразилії — це предмет національної гордості. Бразилія вже багато років світовий лідер із виробництва кави та, найімовірніше, ще не скоро поступиться комусь це місце. 17 з 21 штату Бразилії, так чи інакше, залучені в кавоварковій галузі.

Унікальний клімат Бразилії дає змогу зернам дозрівати приблизно в один час, а це робить процес збирання врожаю куди простішим, позаяк стає можливий збір кавових ягід за допомогою механічного стрипінгу (спеціальні кави убиральними комбайнами) і водночас не втрачати в якості. Саме цей факт пояснює досить низьку ціну цієї кави, порівнюючи з сортами, зібраними вручну.

 Для обсмажування ми використовуємо каву — Arabica Brazil Santos“NY2 Fine cup” скрин 17/18. "NY2" означає, що кількість повних дефектів зерна на 350 г. мінімальна з допустимих (не більш 4). Fine cup — це "якісний показник чашки". Така кава має високий баланс і гарну солодкість, а також добре розкривається в чашці.