Арабіка Колумбія Супремо (Arabica Colombia Supremo) 500г. Свіжообсмажена кава

Колумбія Супремо свіжообсмажена

Смак арабіки Колумбія Супремо

• Какао, карамель, шоколад, м'яка яблучна кислинка.
• Склад 100% арабіка моносорт.
• Обсмаження Середня
• Країна Колумбія
• Регіон Південна Америка

Це один з найбільш впізнаваних і улюблених сортів кави в світі. Колумбія один з найбільших виробників кави. Довіра до якості сировини з цієї країни, напевно, одне з найбільш високих серед усіх виробників кави.

Сам сорт відрізняється високою солодкістю і виразними нотками какао. Напій щільний, приємна яблучна кислинка. Так само даний сорт має легку гірчинку завдяки чому кава відчувається м'які відтінки чорносливу. Гірські схили в поєднанні з грунтом, насиченою осадовими і вулканічними породами роблять смак кави прочень яскравим, але при цьому збалансованим.

Фото зерен кави Колумбія Супремо

Для обжарювання ми використовуємо кава Арабіка Colombia MEDELLIN Supremo 17/18. Колумбія – це світовий лідер по виробництву митої арабіки. Практично весь кава вирощується на схилах гірської системи Кордильєри на висоті 1250 - 2100 метрів над рівнем моря. Зерна збираються виключно вручну. У Колумбії 2 сезону збору врожаю, перший – з квітня по червень, другий – з жовтня по грудень.

Контроль якості кави в Колумбії здійснює Федерація виробників кави Колумбії (Federación Nacional de Cafeteros de Colombia). Завдання федерації полягає в захисті прав дрібних фермерів, контроль якості кави та пошуку можливостей його поліпшення.

Причиной Успеха Колумбийского кофе в мире является прозрачная система торгов и закупок кофе внутри страны, а также создание Национального кофейного фонда. Национальный кофейный фонд дает возможность фермерам сдавать свой урожай по фиксированной цене, которая рассчитывается по прозрачной и простой формуле. Так фермеры всегда уверены в том, что могут продать свой урожая и получить справедливое вознаграждения за свой труд.