Купаж сортів KNBK STRONG Арабіка 30% / Робуста 70%. 500 г.

Купаж сортів кава (арабіка 30%/робуста 70%) свіжообсмажена

KNBK STRONG

Короткий опис — горіх, гіркуватість, не кислий

Міцний, бадьорий, типовий ранковий бленд. Допомагає прокинутися й не ходити сонним упродовж дня. Подарує приплив сил. Напій має багатий аромат і приємний горіховий присмак. Чітко виражена приємна гіркуватість, терпкий післясмак. Густа крема.

Навіщо ж складається кавові бленди?

Мета складання кавового бленду — це отримання нових смакових ноток у напої. Це можуть бути:

• Сбалансування кислотності.
• Варіації міцності кави.
• Зміни смаку.
• Отримання певного аромату.

Складання купажу — це досить кропітливий і відповідальний процес. Для купажування не використовуються схожі між собою або абсолютно різні сорти кави. Складники сорту кави мають доповнювати один одного й Підкреслювати певні переваги. Якщо взяти кілька сортів кави з різними чітко окресленими смаками, то вони просто перебиватимуть один одного і в результаті обидва просто загубляться в чашці. Тому купажі здебільшого складаються з одного-двох рівних (базових) сортів і якогось яскравого, що визначає смак.

Класичні купажі складаються з 2-3 сортів, оскільки наявність більшої кількості складників не дасть йому глибшого смаку, а вони просто змішуються у щось незрозуміле. Але є й винятки, є купажі з 5, або навіть 10 сортів кави.