Купаж кави KNBK STRONG Арабіка 30% / Робуста 70%. 1кг.

Суміш сортів кави (арабіка 30% / робуста 70%) свіжообсмажена

KNBK STRONG

Короткий опис – горіх, гірчинка, не кислий.

Міцний, бадьорий, типовий ранковий купаж. Допомагає прокинутися та не ходити сонним протягом дня. Подарує приплив сил. Напій має багатий аромат і приємний горіховий присмак. Яскраво виражена приємна гіркуватість, терпкий післясмак. Густа пінка.

                            Для чого ж складаються кавові бленди?

Мета складання кавового бленду – це отримання нових смакових ноток у напої. Це можуть бути:

• Рівняння кислотності.
• Варіації міцності кави.
• Зміни смаку.
• Одержання певного аромату.

Складання купажу - це досить відповідальний процес. Для купажування не використовуються схожі між собою або різні сорти кави. Складові сорти кави повинні доповнювати один одного і підкреслювати певні переваги. Якщо взяти кілька сортів кави з різними яскраво вираженими смаками, то вони просто перебиватимуть один одного і в результаті обидва просто загубляться у чашці. Тому купажі здебільшого складаються з одного-двох рівних (базових) сортів та якогось яскравого, що визначає смак.

Класичні купажі складаються з 2-3х сортів, оскільки наявність більшої кількості складових не дасть йому глибшого смаку, а вони просто змішаються у щось незрозуміле. Але є й винятки, існують купажі із 5, або навіть 10 сортів кави.