Купаж кави KNBK BEST Арабіка 100% 1кг.

Преміум бленд сортів кави Арабіка 100% свіжообсмажена

KNBK BEST

Короткий опис – шоколад, горіх, ваніль, приємна кислинка.

Один з найбільш ароматних купажів у нашій лінійці. В ньому використовується тільки преміум сорти арабіки підібрані в спеціальному співвідношенні для максимально збалансованого і багатого букета. Гармонійний Аромат. Неповторний смак з нотками шоколаду, горіха, вина і ванілі не залишить вас байдужими. Має щільне тіло і дуже стійкий аромат. Приємна кислинка. Можна вживати не тільки вранці, але і після обіду.

Фото зерен кави бленд сортів KNBK BEST

Для чого ж складаються кавові бленди?

Мета складання кавового бленда — це отримання нових смакових ноток в напої. Це можуть бути:

• Рівняння кислотності.
• Варіації міцності кави.
• Зміни смаку.
• Отримання певного аромату.

Складання купажу — це досить копітка і відповідальний процес. Для купажування не використовуються схожі між собою або абсолютно різні сорти кави. Складові сорти кави мають доповнювати один одного і підкреслювати певні переваги. Якщо взяти кілька сортів кави з різними яскраво вираженими смаками, то вони просто будуть перебивати один одного і в результаті обоє просто загубляться в чашці. Тому купажі в більшості випадків складаються з одного-двох рівних (базових) сортів і якогось яскравого, що визначає смак.

Класичні купажі складаються з 2-3х сортів, так як наявність більшої кількості складових не дасть йому більш глибокого смаку, а вони просто змішаються у щось незрозуміле. Але є і виключення, існують купажі з 5 або навіть 10 сортів кави.