Купаж кави KNBK BALANCE Арабіка 50% / Робуста 50% 1 кг.

Купаж сортів кави (Арабіка 50%/робуста 50%) свіжообсмажений

KNBK BALANCE

Короткий опис — гіркий шоколад, горіх, гіркуватість.

Дуже цікавий купаж для прихильників міцної кави, ідеально підходить для вживання вранці, допомагає прокинутися й налаштуватися на роботу. Однаково добре виходить як на професійних еспресо машинах, так і іншими класичними способами. Смак насичений, міцний із приємною гіркуватістю та присмаком горіха. Щільне тіло з післясмаком гіркого шоколаду. Густа крема.

Навіщо ж складати кавові бленди?

Складання купажу — це досить кропітливий і відповідальний процес. Для купажування не використовуються схожі між собою або абсолютно різні сорти кави. Сорти кави мають доповнювати один одного й Підкреслювати певні переваги. Якщо взяти кілька сортів кави з різними чітко окресленими смаками, то вони просто перебиватимуть один одного і в результаті обидва просто загубляться в чашці. Тому купажі здебільшого складаються з одного-двох рівних (базових) сортів і якогось яскравого, що визначає смак.

Класичні купажі складаються з 2-3 сортів, оскільки наявність більшої кількості складників не дасть йому глибшого смаку, а вони просто змішуються у щось незрозуміле. Але є й винятки, є купажі з 5, або навіть 10 сортів кави.