Каскара 200 г. чай із кавових ягід Cascara Колумбия

Каскара (Cascara) чай із кавових ягід 200 г.

Характеристики чаю Каскара

• Продукт Каскара
• Сушена м'якоть стиглих кавових ягід
• Країна походження Congo
• Вага 200 грамів
• Тип паковання — тришаровий фольгований пакет

Каскара чай із кавових ягід 

Каскара — це висушена м'якоть кавової ягоди. Це досить новий продукт на нашому ринку. Як і до всього нового наш покупець, поки з обережністю ставиться до нього.

Насправді це дуже смачний і дуже корисний напій. У перекладі з іспанської мови Каскара перекладається як "лушпиння", і це дуже точно характеризує цей продукт. За своїм будовою кавовий плід чимось схожий на нашу вишню, де кісточка — це кавове зерно, з якого роблять нашу улюблену каву, а сама м'якоть навколо зерна це і є Каскара. Донедавна вона була популярна тільки серед фермерів, але кавова мода диктує свої правила та за останні 5 років цей напій щільно увірвався на ринок Європи й Америки.

Каскара — це чай чи кава?

Вона містить кофеїн і має підбадьорливий ефект, але вміст його досить маленький. Смак дуже далекий від кавового, у тому вигляді, як ми звикли. Найімовірніше, Каскара ближче до ягідного чаю або навіть до компоту.

Користь та Смак каскари

Смаковий букет досить широкий, у ньому є м'які ноти смородини, яблук і манго. На смак схожа на відварену шипшину або навіть узвар. У ньому міститься велика кількість вітаміну С і амінокислот.

Спосіб приготування каскари

Приготувати напій досить просто

1. Підігріти воду до температури 90-95 градусів.
2. Взяти 15-25 г. Каскари.
3. Залить води (350 г – 450 г)
4. Почекати, поки завариться (4-6 хвилин)

Бажано використовувати вже теплий посуд для заварювання. Не варто заварювати напій більш ніж 6 хвилин, так він вийде в'язким і терпким. Як добавки можна використовувати різні спеції (кориця, імбир, тмин, бодян...). Смак вас обов'язково потішить.

Кавовий чай Каскара (Cascara) Саграда

В останні роки набирає популярність новий напій під назвою каскара (наголос на першу А — кАскара) або просто кавовий чай. Новим напоєм його називати не зовсім правильно, позаяк він існує скільки — скільки існує кава, але на нашому ринку це досить новий продукт.

Каскара походить від іспанського слова cascara, що означає оболонка або кожура. На вигляд каскара має як сушені ягоди або родзинки. На запах — це щось схоже на сухофрукти для узвару.

 Після очищення кавової вишні залишається оболонка зерна (каскара), зерна йдуть на подальше оброблення. А м'якоть, частіше всього, використовують як добриво для кавових дерев. Але зараз, коли каскара стала набирати популярності, вона фасується і вирушає по всьому світі.

Який смак у каскари.

Хоч каскара це частина кавового зерна, нічого спільного зі смаком кави в неї немає. Каскара так само має кофеїн, але його набагато менше, ніж у кавових зернах

Хоч каскару і називають кавовим чаєм, але й із чаєм у нього мало чого спільного. Швидше це фруктовий настій, а на смак він близький до компоту або узвара.

У каскарі переважає смак шипшини, вишні, манго, груша, слива та навіть тютюнові нотки. В ароматі вирізняються яскраві фруктові нотки з переважанням чорносливу.