Арабіка Гватемала Бола де Оро (Arabica Guatemala Bola de Oro) 200г. ЗЕЛЕНА кава

Кава арабіка Гватемала Бола де Оро

• Короткий опис: цитрус, фрукти.
• Сорт: Typica, Bourbon, Caturra, Catuai.
• Спосіб обробки: Wet (European Prep/Washed).
• Висота: 1350+ метрів.
• Збір урожаю: січень - квітень.

Клімат Гватемали не найкращий для вирощування кави, але безліч гір вулканічного походження і склад ґрунту просто створений для кави. Головна проблема клімату полягає у великій кількості прямих сонячних променів, які просто випалюють ніжні кавові дерева протягом дня. Дана проблема була вирішена простим і ефективним способом – всі дерева почали висаджувати в тіні місцевих листяних дерев з великими кронами. Ці дерева захищають листки від палючого сонця, а також від сильних злив та вітрів.

Практично уся Гватемальська кава — це сорту арабіка Тіпіка. Ще донедавна практично весь кави вирощується в Центральній Америці була Тіпіка. Але, на жаль, у більшості країн її посадки загинули від хвороб і епідемій. У Гватемалі вийшло уникнути такої долі.

Практично всі гори Гватемали – це недіючі вулкани, грунт тут дуже насичений різними органічними речовинами. Саме тому майже вся гватемальська кава має димну нотку.

Сира кава