Як підібрати ручну кавомолку?

Як обрати ручну кавомолку?

Вибір ручної кавомолки залежить від декількох чинників, включно з типом кави, якому ви віддаєте перевагу, вашим побажанням щодо зручності та бюджету. Ручні кавомолки, попри свою простоту, можуть запропонувати чудову якість помелу та навіть бути бажанішими для деяких людей, ніж електричні моделі. Ось кілька аспектів, на які варто звернути увагу під час вибору ручної кавомолки.

Тип помелу Ручної кавомолки

Важливо, щоб кавомолка забезпечувала помел потрібної консистенції для вашого методу заварювання кави (еспресо, френч-прес, гейзерна кавоварка тощо). Ручні кавомолки можуть мати різні механізми для регулювання помелу, і це один із ключових чинників під час вибору.

• Тонкий помел — для еспресо, турки, портафільтра.
• Середній помел — для крапельних кавоварок, аеропресів.
• Великий помел — для френч-пресу, колд брю, кемексу.

Переконайтеся, що кавомолка пропонує можливість регулювання помелу, щоб ви могли налаштувати її під ваш улюблений метод заварювання.

Механізм помелу Ручної кавомолки

Кавомолки бувають двох типів за механізмом помелу:

• Жорна (найчастіше це конусні жорна): Це нійбільш оптимальний механізм для більшості кавомолок, оскільки вони забезпечують рівномірніший і стабільніший помел. Жорна можуть бути виготовлені з різних матеріалів: кераміки, сталі, титану та інших. Кераміка не нагрівається, що зберігає аромат, але може бути крихкішою. Сталеві жорна зазвичай довговічніші та швидші.
• Леза (або ножі): Кавомолки з лезами дешевші, але вони можуть не забезпечувати однорідність помелу, оскільки леза руйнують зерна, а не ріжуть їх. Це може вплинути на смак кави.

Матеріали Ручної кавомолки

Ручні кавомолки можуть бути виготовлені з різних матеріалів, і це впливає на їхню довговічність, зовнішній вигляд і ціну.

• Метал: Сталеві або алюмінієві корпуси, зазвичай, міцніші та довговічніші.
• Дерево: Дерев'яні кавомолки мають ретро-дизайн і приємний зовнішній вигляд, але можуть бути менш довговічними у використанні та вбирати запахи
• Пластик: Пластикові кавомолки легші та дешевші, але можуть бути менш міцними.

Ємність і розмір Кавомолки

Зверніть увагу на обсяг контейнера для зерен і для меленої кави. Якщо ви плануєте молоти каву для кількох осіб або часто готуєте великі порції, обирайте кавомолку з більшим резервуаром.

• Компактні кавомолки ідеально підходять для однієї людини або для подорожей. Вони легкі та займають менше місця.
• Великі кавомолки підходять для тих, хто часто готує каву для кількох осіб або воліє молоти велику порцію за раз.

Зручність використання ручної кавомолки

Важливим аспектом є зручність і комфорт під час використання кавомолки:

• Ручка: Вона має бути досить зручною, щоб не ковзати в руках. Переконайтеся, що ручка кавомолки міцна та не зламається під час обертання.
• Антиковзна основа: Щоб кавомолка не ковзала по поверхні під час помелу, важливо, щоб у неї була стійка основа, наприклад, з гумовими або силіконовими вставками.
• Зручний корпус. Щоб кавомолка не проверталася в руці під час помелу.

Швидкість помелу в ручних кавомолках

Ручні кавомолки зазвичай вимагають більше часу та зусиль для помелу, ніж електричні. Важливо, щоб ви могли швидко молоти каву, якщо ви використовуєте кавомолку регулярно. Однак швидкість помелу також залежить від розміру зерен і рівня помелу, який ви вибираєте. А також від діаметра жорен, чим більший діаметр жорен — тим швидше помел (але для цього потрібно докласти більше зусиль)

 Довговічність і надійність ручних кавомолок

Ручні кавомолки можуть слугувати довго, якщо вони зроблені з якісних матеріалів. Бажано вибирати кавомолки від перевірених брендів, які забезпечують якість своєї продукції. Важливо пам'ятати, що кавомолки з жорнами зі сталі зазвичай довговічніші, ніж із керамічними.

Ціна ручної кавомолки залежить від матеріалів, бренда та функціональності. Якість помелу не завжди залежить від ціни, але дорожчі кавомолки зазвичай пропонують рівномірніший помел і довговічність.

 Популярні бренди та моделі ручних кавомолок

Деякі популярні бренди, які виробляють якісні ручні кавомолки:

• Hario: Японський бренд, відомий своїми якісними кавомолками з конусними жорнами з кераміки, як-от Hario Skerton або Hario Mini Mill.

• Comandante. Один із найпопулярніших у світі брендів із кавомолками високої якості, але й досить високим цінником

• Timemore: Бренд із якісними та стильними кавомолками, який має дедалі більшу популярність. Чудове співвідношення ціни до якості.

• 1Zpresso: Бренд, що випускає кавомолки з поліпшеним регулюванням помелу та довговічними жорнами. Кавомолки виділяються високою якістю матеріалів і зборки

• MHW-3BOMBER. Досить новий бренд, який пропонує кавомолки високої якості за досить прийнятною ціною. Стрімко набирає популярності в усьому світі

Як обрати кавомолку за типом приготування кави?

• Для еспресо: Для цього методу потрібен дуже тонкий і однорідний помел, так що перевагу варто віддавати кавомолкам із можливістю точного регулювання помелу. За такого способу важлива не тільки кількість кліків, а сам розмір кліка, він має бути не більш ніж 30 мкм на клік
• Для френч-пресу: Тут буде потрібний великий помел, щоб уникнути потрапляння кави в напій. Добре підійдуть кавомолки з можливістю вибору грубого помелу. Такий помел зробити нескладно, тому більшість кавомолонок впораються з ним.
• Для турки: Для турки потрібен наддрібний помел, який має бути дуже рівномірним. Тому для такого помелу також важливий зручний механізм точного налаштування помелу.

Обираючи ручну кавомолку, основну увагу варто приділити механізму помелу, матеріалу жорен, зручності у використанні та можливості регулювання помелу. Якісна ручна кавомолка забезпечить вам прекрасний і рівномірний помел, що дасть змогу розкрити аромат і смак вашої кави на найвищому рівні.