Декальцинація кавомашини, очищення кавоварки від накипу

Декальцинація кавомашини

Декальцинація кавомашини — це обов'язкова процедура для догляду за вашою кавомашиною. Вона необхідна для видалення накипу, яка утворюється всередині машини через мінерали, що містяться у воді. Цей процес впливає на смак кави, продуктивність машинки та її довговічність. 

Навіщо потрібна декальцинація?

Коли ви використовуєте кавомашину, вода нагрівається і проходить через трубки, бойлер та інші елементи. Якщо вода жорстка (з високим вмістом кальцію та магнію), мінерали відкладаються у формі накипу. Це може негативно позначитися на роботі машини. Накип погіршує передачу тепла, що змушує кавомашину нагрівати воду довше та витрачати більше енергії. Крім того, вона засмічує трубки та клапани, що призводить до зниження тиску та порушення процесу екстракції кави. Підсумком — напій втрачає свій смак і аромат. Якщо ігнорувати декальцинацію, згодом пристрій може вийти з ладу.

Процедура декальцинації допомагає зберегти оптимальну роботу кавомашини, забезпечуючи якісний смак кави та запобігаючи можливим поломкам.

Причини декальцинації

• Збереження смаку кави: Накип може вплинути на смак напою, надаючи йому неприємного металевого або гіркого відтінку.
• Продовження терміну експлуатації: Накип засмічує трубки, клапани та бойлер, що може призвести до поломки кавомашини.
• Зниження енергоспоживання: Накип погіршує теплопровідність, що змушує машину працювати інтенсивніше, витрачаючи більше енергії.
• Усунення ризику поломки: Ігнорування накипу може призвести до дорогого ремонту або повної заміни пристрою.

Як часто потрібно робити декальцинацію?

Частота залежить від якості води та частоти експлуатації кавомашини. Якщо ви використовуєте звичайну водопровідну воду, то чистити машину потрібно кожні 1-3 місяці. Якщо вода фільтрована або м'яка, накип буде утворюватися повільніше, і процедура буде потрібна раз у 4-6 місяців. Це стосується саме для домашніх кавомашин. У кав'ярнях і барах робити це потрібно набагато частіше.

Багато сучасних кавоварок обладнані індикатором, який попереджає, коли час робити декальцинацію. Якщо такого індикатора немає, орієнтуйтеся на рекомендації виробника або ознаки погіршення роботи (наприклад, зниження швидкості приготування або зміни в смаку кави).

Як правильно зробити декальцинацію?

Процедуру можна виконати за допомогою спеціалізованого засобу або домашніх засобів, наприклад, оцту.

Якщо ви використовуєте спеціальний засіб, розведіть його у воді, дотримуючись інструкції на пакуванні. Потім залийте розчин у резервуар для води вашої кавомашини. Більшість сучасних моделей мають автоматичний режим декальцинації, який потрібно запустити, щоб розчин пройшов через систему. Якщо такого режиму немає, ви можете просто пропустити розчин через машину, як-от готуючи каву, але без капсули або меленої кави. Після завершення обов'язково промийте машину чистою водою, пропустивши через неї 1-2 резервуари.

Якщо під рукою немає спеціального засобу, можна використовувати оцет. Для цього розведіть його з водою в співвідношенні 1:3 (1 частина оцту та 3 частини води). Процес очищення той самий, що й зі спеціальним засобом, але важливо ретельно промити машину після оцту, щоб уникнути неприємного присмаку в каві.

Для капсульних кавоварок процес аналогічний, але краще орієнтуватися на інструкцію конкретної моделі, оскільки виробники можуть пропонувати свої рекомендації з очищення.

Використання спеціалізованого засобу для декальцинації

• Візьміть спеціальний засіб для декальцинації (рідина або таблетки).
• Розведіть його у воді згідно з інструкцією.
• Налийте розчин у резервуар для води.
• Запустіть режим декальцинації (якщо він передбачений). Якщо ні, просто пролийте розчин через систему, ніби готуєте каву.
• Після завершення промийте машину, пропустивши 1-2 баки чистої води.

Для капсульних кавомашин. Перевірте інструкцію Зазвичай процес схожий: розчин для декальцинації заливається в резервуар, потім запускається спеціальний цикл очищення.

Що буде, якщо ігнорувати декальцинацію?

Ігранування цієї процедури може призвести до серйозних наслідків. Накип погіршує теплообмін, через що вода нагрівається повільніше, що збільшує час приготування напою й енерговитрат. Внутрішні трубки та клапани згодом забиваються, і кавомашина втрачає тиск, необхідний для екстракції кави. В підсумку напій стає менш ароматним і насиченим. Крім того, відкладення мінералів можуть призвести до поломки нагрівального елемента або бойлера, що вимагатиме дорогого ремонту або заміни пристрою.

• Зниження продуктивності: Вода нагріватиметься довше, а тиск падатиме.
• Поганий смак кави: Накип може дати неприємний присмак або вплинути на екстракцію кави.
• Поломка: Засмічення системи може призвести до повної зупинки роботи машини.
• Збільшення затрат: Збільшення витрати електроенергії та ремонт пристрою.

Корисні поради для догляду за кавомашиною

Щоб зменшити утворення накипу, використовуйте фільтровану або бутильовану воду. Це особливо важливо в регіонах із жорсткою водою. Також зберігайте інструкцію до кавомашини, де часто прописані оптимальні способи догляду саме за вашою моделлю. Регулярне виконання декальцинації допоможе зберегти смак кави та продовжити термін експлуатації пристрою.