Продавець KNBK Fresh Roasted Coffee & Accessories store розвиває свій бізнес на Prom.ua 8 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
8051 відгук
Акційні пропозиції Ознайомитися <-

Ми працюємо. Наш графік роботи : БУДНІ: з 10:00 до 20:00 /// СУБОТА: з 11:00 до 16:00 /// Неділя ; Вихідний /// Замовлення приймаємо через сайт 24/7, опрацюємо в найближчий робочий час ;)

+380 (98) 120-91-92
+380 (95) 499-10-65
0 (800) 33-20-92
вул. Нижній Вал, 41 та вул. Рональда Рейгана, 46 (сорок шість), Київ, Україна
Кошик
Інтернет-магазин КНБК свіжообсмажена кава та все для її приготування

Сифон для кави, рецепт приготування кави в сифоні

Сифон для кави, рецепт приготування кави в сифоні

Сифон для кави: що це таке?

Сифон для кави — це унікальний метод заварювання, що поєднує естетику, науку та вишуканість. Його винайшли в XIX столітті, і відтоді він залишається популярним серед поціновувачів кави завдяки можливості точного контролю всіх параметрів приготування й видовищності процесу. Сифон складається з двох скляних колб, з'єднаних трубкою з фільтром, і використовує тиск пари для приготування напою.

Кава, приготовлена ​​в сифоні, має унікальні характеристики. Цей метод дозволяє отримати напій з яскравим, насиченим смаком та легкою текстурою завдяки особливому процесу екстракції, який включає використання тиску та вакууму.

Будова сифона

  1. Верхня колба: Слугує для заварювання кави.
  2. Нижня колба Призначена для нагрівання води.
  3. Фільтр: Зазвичай металевий або тканинний, встановлюється між колбами.
  4. Пальник: Використовується для нагрівання води та створення тиску.
  5. З'єднувальна трубка: Дає змогу воді підійматися у верхню колбу під впливом тиску.

Сифон для кави, рецепт приготування кави в сифоні

Як працює сифон для кави

  1. Вода нагрівається в нижній колбі, перетворюється на пару та створює тиск.
  2. Під впливом тиску вода підіймається у верхню колбу, де змішується з меленою кавою.
  3. Після завершення заварювання пальник забирається, тиск падає, і готова кава повертається в нижню колбу, проходячи через фільтр.

Рецепт приготування кави в сифоні

Необхідні інгредієнти та обладнання:

  • Кава: 20-25 г (на 350 мл води).
  • Вода: 350 мл.
  • Сифон.
  • Пальник (газовий або спиртовий).
  • Ваги та таймер.
  • Кавомолка (середній або середньо-дрібний помел).

Кроки приготування кави в сифоні

  1. Встановіть фільтр у сифон, закріпіть його ланцюжком за трубку.
  2. Залийте воду в нижню колбу.
  3. Переконайтеся, що верхня колба щільно з'єднана з нижньою.
  4. Увімкніть пальник і почніть нагрівання води.
  5. Вода почне підійматися у верхню колбу під дією тиску пари.
  6. Коли вся вода буде у верхній колбі, додайте мелену каву.
  7. Перемішайте, щоб кава рівномірно змочилася водою.
  8. Дайте каві настоятися 1-2 хвилини (залежно від сорту та ступеня помелу).
  9. Під час заварювання можна злегка перемішувати, щоб поліпшити екстракцію.
  10. Приберіть пальник.
  11. Кава повернеться в нижню колбу, проходячи через фільтр.
  12. Зніміть верхню колбу й обережно розлийте каву в чашки.

Сифон для кави, рецепт приготування кави в сифоні

Поради для ідеальної кави в сифоні

  • Температура води: Оптимальна температура заварювання — 92–96 °C.
  • Помел: Використовуйте середній помел, що схожий на цукровий пісок, щоб запобігти засміченню фільтра.
  • Пропорції: Класична пропорція — 1:15 (1 г кава на 15 мл води).
  • Фільтри: Регулярно очищайте фільтр, особливо якщо він тканинний, щоб уникнути присмаку попередніх заварок.
  • Якість інгредієнтів: Використовуйте свіжозмелену каву та чисту фільтровану воду.

Переваги сифона

  • Чистий смак: Сифон чудово розкриває тонкі смакові ноти кави завдяки ретельній фільтрації.
  • Контроль: Повний контроль над часом заварювання та температурою води.
  • Естетика: Видовищний процес приготування часто стає центром уваги.

Недоліки сифона

  • Складність використання: вимагає навичок і досвіду.
  • Довге приготування: займає більше часу, ніж автоматичні методи.
  • Догляд: вимагає ретельного очищення після кожного заварювання.

Сифон для кави — це не тільки інструмент для приготування, але й спосіб перетворити процес заварювання на захопливий ритуал. Він підходить для тих, хто хоче розкрити тонкі смакові відтінки кави та отримати задоволення від процесу.

Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner