Продавець KNBK Fresh Roasted Coffee & Accessories store розвиває свій бізнес на Prom.ua 8 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
8181 відгук
Акційні пропозиції Ознайомитися <-

Ми працюємо. Наш графік роботи : БУДНІ: з 10:00 до 20:00 /// СУБОТА: з 11:00 до 16:00 /// Неділя ; Вихідний /// Замовлення приймаємо через сайт 24/7, опрацюємо в найближчий робочий час ;)

+380 (98) 120-91-92
+380 (95) 499-10-65
0 (800) 33-20-92
вул. Нижній Вал, 41 та вул. Рональда Рейгана, 46 (сорок шість), Київ, Україна
Кошик
Інтернет-магазин КНБК свіжообсмажена кава та все для її приготування

Історія лате арту, хто і як придумав малювати на каву?

Історія лате арту, хто і як придумав малювати на каву?

Історія лате-арту: хто і як придумав малювати на каву

Лате-арт — це техніка створення малюнків і візерунків на поверхні кави з молочною піною. Цей різновид мистецтва став популярним в останні десятиліття, але його історія сягає корінням у 1980-1990-і роки. Латеарт — результат розвитку кавової культури та експериментів бариста.

Хто придумав латеарт?

  • Етторі Симонеллі (XIX століття): передумови до лате-арту. Перший сплеск цікавості до молочної піни та її якості відбувся з винаходом перших еспресо-машин наприкінці XIX століття. Етторі Симонеллі, винахідник парової кавомашини, зробив внесок у розвиток технології приготування молока. Однак про малюнки тоді мови не йшло.
  • Девід Шомер (1980-ті роки): батько сучасного лате-арту. Американський бариста Девід Шомер із Сіетла вважається піонером лате-арту в його сучасному вигляді. Працюючи в кафе Vivace, він почав експериментувати з подаванням молочної піни на еспресо, домагаючись симетричних візерунків, як-от "серце" та "розета". Він прагнув зробити подавання кави естетичною й одночасно поліпшити якість молочної піни.
  • Луїджі Лупі (1990-ті роки): популяризація техніки. Італійський бариста Луїджі Лупі зробив великий внесок у розвиток лате-арту, навчаючи інших бариста технікам наливання молока для створення візерунків. Лупі також зіграв роль у стандартизації конкурсів за лате-артом, перетворивши цю техніку на справжню форму мистецтва.
  • Інтернет і глобализація 2000-ті роки): популярність у всьому світі. З розвитком соціальних мереж латеарт став міжнародним феноменом. Бариста почали ділитися своїми роботами, навчати один одного, і мистецтво вийшло за межі кафе, розпорошившися на будинки та кав'ярні в усьому світі.

Які чинники зробили лате-арт можливим?

  1. Якість молочної піни: Для лате-арту потрібна правильна текстура молочної піни, яка виходить за певної температури та техніки спінювання.
  2. Технології кавомашин: Сучасні еспресо-машини забезпечують стабільний тиск і температуру, що критично важливо для створення молочної піни.
  3. Творчість бариста: Латеарт вимагає не тільки техніки, а й художнього смаку. Бариста удосконалювали свої навички, винаходячи нові малюнки та методи.

Чому латеарт став популярним?

  • Естетика: Малюнки роблять подавання кави привабливішим, додаючи елементу мистецтва.
  • Конкуренція: У кавовій індустрії латеарт став показником майстерності бариста.
  • Світові мережі: Латеарт став популярним контентом для Instagram та інших платформ, посилюючи його масове визнання.
  • Особисте спілкування: Малюнок на каву додає індивідуальності та уваги клієнту.

Типи лате-арту

  1. Фрі-поуринг (Free Pouring): Візерунки створюються завдяки руху пітчера з молоком. Приклади: серце, розетта, тюльпан.
  2. Етчинг (Etching): Малюнки виготовляються за допомогою тонких інструментів (зубочистка, голка). Приклади: тварини, складні геометричні фігури.
  3. Кольоровий лате-арт: Використовуються харчові барвники або сиропи для додавання кольору малюнкам.

Латеарт — це не просто декоративний елемент. Він символізує майстерність бариста, високий рівень кавової культури та прагнення перетворити звичайну чашку кави на витвір мистецтва. Завдяки людям, як Девід Шомер і Луїджі Лупі, це мистецтво продовжує розвиватися й надихати.

Історія лате арту, хто і як придумав малювати на каву?

Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner