Пальники і Підставки

Газовий пальник для приготування кави в джезві з підставкою

Газовий пальник чудовий варіант для приготування кави, як вдома, так і на відпочинку або в подорожі. Завдяки невеликим розмірам вона дуже мобільна. Найчастіше, на відміну від туристичних пальників, до пальнику для джезви не потрібно додатково приєднувати балон з газом. Такий пальник має свою ємність для газу та заправляється за принципом звичайної запальнички. Пальники для турки мають ємність приблизно 30-50 мл газу, при середньому вогні цього вистачає на 40-60 хвилин горіння, тобто ви можете приготувати 15-20 порцій кави без додаткової заправки.

Всі пальники для турки оснащені П'єзо-запалювання, вам не доведеться використовувати сірники або запальничку, що дуже зручно. Але саме цей механізм і найслабше місце всіх пальників. Якщо пальник здатний прослужити Вам дуже довго без додаткового догляду, він досить міцний і навіть може витримати падіння. То п'єзо механізм досить ніжний, а часто можна легко зламати (при тому ж падінні). Але хороша новина в тому, що і без нього пальник спокійно виконує свої функції, тільки потрібно мати при собі запальничку.

Пальник для турки дозволяє Вам точніше контролювати час і процес заварювання і дуже підвищує повторюваність вашої кави. Приготувати смачну джезву на газовому пальнику набагато легше, ніж на електроплиті, тому що на ній подача тепла не постійна. Також пальник відмінний варіант, якщо у Вас індукційна плита, Вам не потрібно морочитися з адаптерами, так як індукція не бачитиме Вашу мідну джезву, та й через адаптер приготувати смачну порцію кави складніше. Навіть у порівнянні з газовою плитою пальник має багато переваг, не всі плити розраховані на маленький розмір джезви, вам потрібно буде додатково використовувати розсікачі, та й інтенсивність приготування контролювати складніше

Пальник заправляється газом для запальничок буквально за пару хвилин. Він продається у більшості супермаркетів. Вогонь плавно регулюється ручкою, яка виведена на безпечну відстань.

Підставка для пальника при приготуванні кави в турці

Рекомендується в парі з пальником використовувати спеціальну підставку. Це вигнута конструкція із двома поверхнями.

• Нижня частина розрахована, щоб ставити на неї самий пальник, в більшості випадків він цільний
• Верхня частина розрахована для самої джезви, вона повинна мати більше 50% отворів по всій площі для легкого доступу вогню до дна турки.

Така підставка набагато повисить Ваш комфорт при приготуванні кави в турці з допомогою пальника, тому що Вам не потрібно буде думати як зафіксувати турку над джерелом вогню або не потрібно буде тримати турку протягом усього часу приготування.

У більшості випадків для таких підставок використовують різні метали, які не бояться впливу високих температур, а також розраховані на тривалий термін експлуатації з великими перепадами температур

Висота підставки для пальника повинна підбиратися під висоту пальника, але найоптимальніша висота приблизно 9-12 см, така висота буде сумісна практично з усіма типами пальників.

Ви можете відразу купити комплект пальника та підставки. У комплектах розміри ідеально підібрані за висотою один до одного.І Ваш процес приготування кави в джезву стане комфортним та максимально ефективним