Заварник 600 ml Cold Brew Station для кави, станція Колд Брю

Заварник 600 ml Cold Brew Station для кави, станція Колд Брю

Характеристики

• Матеріал колб : Боросилікатне скло
• Матеріал рами: Дерево
• Об'єм колби, 600 мл.
• Колір Натурального дерева
• Країна виробник Україна

Призначений для приготування кави методом "Cold Brew" (колд брю) — одним зі способів заварювання кави, що розкриває раніше незвідані смакові відтінки свіжообсмажених кавових зерен високоякісної арабіки. Для приготування кави в пристрої "колд брю" необхідно укласти мелену каву (фракція помелу має бути приблизно між "пуровером" і "френч-пресом") на попередньо підготовлений паперовий фільтр середньої колби, розмістити ще один паперовий фільтр-розподільник на закладці меленої кави, помістити формований лід з очищеної питної води у верхню колбу та долити туди трохи очищеної питної холодної води.

Відрегулювавши подавання крижаної води в закладку меленої кави за допомогою спеціального краника, почнеться екстракція кавового напою. Після того, як підійде час завершення екстракції, можна закрити кран подавання крижаної води з верхньої колби й в такий спосіб почати зупинку екстракції кавового напою. Після повного завершення процесу холодного заварювання, нижньою колбою можна користуватися як декантером, розливаючи готовий напій у склянки. Кава має вийти солодшою, ніж у напоях, приготованих за допомогою гарячої води, завдяки зниженій кислотності та гіркоті екстракту. Отже, можна заварювати каву, регулюючи час екстракції й об'єм напою швидкістю подавання крижаної води, а насиченість — якістю помелу кави та його масою.