Комлект пуровер Dotyk Dripper 2.0 з Khmara holder Жовтий

Пуровер Dotyk Dripper 2.0 з Khmara holder Дотик

Khmara holder 

• Матеріал Метал/Силікон
• Ширина 14 см
• Висота 8 см
• Внутрішній діаметр 5,5 см
• Колір Білий

Dotyk Dripper 2.0 

• Матеріал Кераміка
• Розмір 02
• Вага 185 +- грамів
• Ширина верхньої частини 12.5 см
• Висота 8 см. (По діагоналі 9 см)
• Сумісний з фільтрами V60

Комлект пуровер Dotyk Dripper з Khmara holder 

Дотик – традиційний метод альтернативного заварювання фільтр кави, який приваблює своєю унікальною формою та особливою філософією.

Отвори, які розташовані по всій площі пуроверу, допомагають каві при заварюванні дегазуватися швидко і рівномірно. Також кава починає аерувати (насичуватись повітрям) вже під час заварювання.

Крапельно гостра форма ребер допомагає зменшити контакт паперового фільтра з девайсом, стійко утримуючи його при заварюванні.

Мінімальний контакт паперового фільтра з девайсом допомагає воді рівномірно проходити через кавову таблетку, що сприяє рівномірній екстракції. 

Головною особливістю пуровера Дотик є температурний режим, втрата температури під час заварювання допомагає зменшити виділення гірких речовин на останньому етапі заварювання. Тому будь-який метод обробки кави можна заварювати у пуровері на високих температурах (понад 98 градусів).

Та ще одною особливістю пуровера Дотик є те що, він виготовлений з Української кераміки родом зі Слов’янська.

Рецепт

• Чиста питна фільтрована вода (температура 92-93 ° C, 240 мл)
•  Помел великий, як очеретяний цукор (більше ніж V60, 8 на mahlkoenig ЕК43)
• Свіжообсмажена кава – бажано якийсь сорт з яскравим смаком, наприклад,

1. Розкладіть фільтр та добре змочіть його гарячою водою. Злийте воду, не виймаючи фільтр;
2. Засипте свіжозмелену каву на дно фільтра;
3. Зрівняйте кавовий шар легким струшуванням пуроверу;
4. Потрібно занулити ваги та засікти час. Перше вливання робимо з невеликою кількістю води (40 мл), щоб з кави вийшов вуглекислий газ. Цей процес називають "цвітінням" (blooming), він необхідний для отримання збалансованої чашки.
5. Через 25 секунд долийте 40 мл води різкими активними круговими рухами;
6. Потім кожні 25 секунд вливайте по 40 мл води круговими рухами до 240 мл