Шен пуер Baoyan від Сягуань Туоча 2006, 225 г

Колекційний шен пуер Baoyan — прикордонна класика Сягуань

Характеристики

• Тип чаю: шен пуер
• Фабрика: Сягуань Туоча
• Назва: Baoyan
• Рік виробництва: 2006
• Походження: Юньнань, Китай
• Форма: чайна цегла
• Вага: 225 г
• Сировина: подрібнене пресоване листя
• Призначення: колекційний чай, витриманий шен
• Потенціал витримки: високий

Шен пуер Baoyan 2006 року від фабрики Сягуань Туоча — це автентичний зразок прикордонної чайної традиції Юньнаню. Такий чай створювався не для витончених дегустацій, а як надійний, витривалий продукт, здатний зберігатися десятиліттями та з часом ставати лише глибшим і цікавішим.

Фабрика Сягуань Туоча — одна з найстаріших і найавторитетніших у регіоні — відома своїми чаями для прикордонної торгівлі. Лінійка Baoyan історично постачалася в Тибет, Сіньцзян і Монголію та стала символом так званого прикордонного чаю: простого за формою, але стабільного за якістю й надзвичайно стійкого до часу.

Цей чай виготовлений у форматі щільно спресованої цегли з подрібненого листя шен пуеру. Такий формат був обраний свідомо — він сприяє рівномірному та активному дозріванню. Витримка з 2006 року надала чаю зрілості, м’якшої структури та стабільного смакового профілю.

У чашці шен пуер розкривається виразним, серйозним характером. Аромат насичений, із характерною для Сягуань тонкою димною нотою. У смаку відчувається стримана терпкість, мінеральна глибина, шляхетні ноти старого дерева, сухофруктів і копченого чорносливу, з легкими шкіряними відтінками. Землистість мінімальна, структура суха й зібрана.

Історично такі чаї часто заварювали з молоком або маслом, але в чистому вигляді цей Baoyan проявляється як зрілий, витриманий шен із внутрішньою силою та характером. Це чай не для початківців, а для тих, хто вже має досвід і хоче відчути інший бік юньнаньської традиції — суворий, практичний, справжній.

Сьогодні прикopдонні цегли Baoyan з витримкою понад 20 років уже не є масовим продуктом. Добре збережені екземпляри 2006 року становлять інтерес для колекціонерів, поціновувачів фабричних чаїв Сягуань і тих, хто шукає автентичний шен пуер із глибокою історією.

Основні переваги

• Фабрична класика Сягуань — історична традиція
• Витримка з 2006 року — глибина й стабільність
• Характерна димність і мінеральність
• Формат прикордонної цегли — активне дозрівання
• Колекційна цінність для досвідчених поціновувачів

Як заварювати

Заварювання проливом

• 8 г / 200 мл
• 85–95 °C
• 15 секунд — 8–10 проливів

Перед першим заварюванням рекомендується промити чай водою 85–95 °C.
Кожний наступний пролив збільшуйте приблизно на 15 секунд.