Сервери та Графини

Сервери та графини для приготування кави

Сервер для кави дуже важлива річ під час приготування кави. Зручний сервер дуже полегшує процес приготування. Правильний сервер добре зберігає тепло напою, на нього зручно ставити вашу воронку, після приготування зручно декантувати каву та розливати по чашках.

Правильний сервер виготовлений із боросилікатного скла у вигляді чаші або графину з ручкою. Часто можете зустріти ручки зі скла, вони мають красивий зовнішній вигляд і надають серверу витонченості, але зараз стали часто робити ручки з пластику, такі ручки більш практичні, вони не гріються, їх складно зламати і зручно тримати, хоч і виглядають вони трохи грубіше, ніж скло. На сам смак кави матеріал ручки не впливає, тому можете орієнтуватися на свій смак.

Найважливіший матеріал самого сервера, ідеальний сервер зроблений із спеціально термостійкого боросилікатного скла. Сервер для кави з боросилікатного скла дуже стійкий до подряпин, не тьмяніє при інтенсивному використанні. Він не вбирає сторонні запахи, зберігає температуру та всі корисні властивості кави.

Такий сервер можна використовувати не тільки для кави, але й для інших гарячих та холодних напоїв. Різні чаї та лимонади довго зберігатимуть температуру в сервері з боросілікатного скла.

Усі сервери продумані так щоб сервер ідеально ставав поверх горла чаші і був стійкий.

Що таке пуровер для кави?

Пуровер, дослівно з англійської, перекладається як лити зверху. Це метод приготування фільтр кави. При такому приготуванні вода проходить через мелену каву, яка лежить у спеціально V образній лійці з паперовим або багаторазовим фільтром. Цей спосіб приготування має японське коріння. Процес приготування кави в пуровер це цілий ритуал, чимось схожий на чайну церемонію

Як приготувати каву з допомогою сервера і пуровера?

1. Візьміть пуровер і вкладіть у неї фільтр
2. Встановіть пуловер на сервер
3. Якщо ви використовуєте керамічний пуровер – пролийте 100-200 мл гарячої води через фільтр. Це дозволить прогріти воронку, а також змочити фільтр і прибрати паперовий присмак. Якщо пуровер з поліпропілену, можна просто змочити фільтр невеликою кількістю води
4. Злийте воду, яку використовували для змочування
5. Поступово засипте змелену каву в пуровер
6. Поставте сервер з воронкою на ваги
7. Обнуліть тару та запустіть таймер.
8. Перше вливання можна зробити 40-80 мл. щоб повністю змочити каву.
9. Наступне вливання робіть по 100-200 мл залежно від рецепту
10. Орієнтуйтесь на загальний час приготування 2-3 хвилини.
11. Після того як всю каву вже на сервері зніміть пуровер і розлийте каву по чашках
12. Насолоджуйтесь