Набори з V60
Набори для приготування кави V60 пуровер
- Топ продаж
- Новинка
-35%
Залишилось 10 днів - Новинка
- Топ
- Розмір 02
- Розмір 01
- Розмір 01
- Розмір 02
- Розмір 02
- Розмір 02
- Розмір 01
- Розмір 01
- Розмір 01
- Розмір 02
- Розмір 01
- Розмір 01
Набори для приготування кави в пуровер V60
Метод заварювання кави V60 – це популярний та вишуканий спосіб приготування фільтр-кави, який винайшла японська компанія Hario. Назва V60 пов'язана з кутом нахилу стін дріппера - 60 градусів. Цей метод підкреслює тонкощі смаку та аромату кави, роблячи її чистою, яскравою та збалансованою.
Що таке V60?
V60 - це конічний кавовий дріпер з великим центральним отвором на дні, який використовується для приготування кави методом ручного заварювання (pour-over)
- Кераміка.
- Скло.
- Метал.
- Пластик.
Спіралеподібні ребра на внутрішній стороні дріпера забезпечують рівномірний перебіг води і запобігають застоюванню.
Що робить V60 особливим?
- Контроль за процесом: бариста повністю керує швидкістю та кількістю води, що дозволяє адаптувати смак кави.
- Чистота смаку: паперові фільтри видаляють дрібні частинки та масла, що дає напою легкість та прозорість.
- Економічність: метод не вимагає складного обладнання, що робить його доступним для домашнього використання.
Необхідні інструменти:
- Дріппер V60.
- Папір фільтр V60.
- Ваги з таймером.
- Чайник із довгим носиком (гусяча шия).
- Кавомолка (бажано ручна або електрична).
- Свіжі кавові зерна (світлої або середньої обсмажування).
- Кухоль або ємність сервіровки.
Особливості смаку V60
- V60 підкреслює чистоту смаку та ароматичні ноти кави.
- Ідеальний для сортів із яскравими фруктовими, ягідними чи квітковими нотами, наприклад, кава з Ефіопії, Кенії чи Колумбії.
Поради щодо приготування V60
- Експериментуйте з помолом: більший помел прискорює заварювання і робить м'якший смак, а дрібний — посилює насиченість.
- Слідкуйте за швидкістю протоки: рівномірна і повільна протока дозволяє краще розкрити смак кави.
- Використовуйте свіжу воду: фільтрована вода або вода з низьким вмістом мінералів покращує смак напою.
Метод V60 ідеально підходить для тих, хто хоче розкрити тонкі нюанси смаку кави та насолодитися процесом її приготування. Це універсальний спосіб, який цінується як новачками, і професіоналами.
Тут зібрані вже готові повноцінні набори для приготування кави у воронці, за принципом Hario V60.
Найголовніший девайс у цих наборах безпосередньо сама воронка, вона має багато назв, але принцип скрізь один
- Воронка Hario за назвою найбільшої японської компанії Hario, яка спеціалізується на девайсах для приготування кави
- V60 за характерну V-подібну форму девайса, що має кут нахилу 60 градусів
- Дріпер популярна назва чаші для кави з отвором знизу. Перекладається це слово з англійської як низхідне скидання
Приготування кави в пуровері з фільтром, широко відоме в різних країнах. Класичний пуровер має ряд характерних відмінностей і буває різних розмірів та виготовлений із різних матеріалів. Які бувають воронки для приготування кави
- Матеріал (зустрічаються воронки зі скла, кераміки, нержавіючої сталі та пластику);
- Тип (класична чи імерсійна);
- Виробник (імениті бренди або китайські аналоги);
- Розмір (на 1, 2 порції чи більше);
- Комплектація (з колбою, з фільтрами)
Фільтри для приготування кави
Також дуже важливий предмет для приготування кави це фільтри, адже саме від них залежатиме смак кави, щільність напою та його чистота.
Найкраще використовувати паперові фільтри, вони добре затримують масла, пил і великі частки кави. Напій виходить із приємним м'яким тілом та чистим смаком без маленьких частинок кави.
Сервер для приготування кави
Заварник для пуровера, він же сервер - дуже корисний аксесуар для приготування кави з допомогою пуровера. Він служить для збору готової кави та подачі її на стіл. Міцний корпус із спеціального боросилікатного скла. Ручки в серверах можуть бути скляні, але частіше роблять ручки із пластику, тому що він не гріється і не обпалює руку. Сервер допомагає забезпечити постійну температуру протягом всього процесу заварювання, завдяки чому кава виходить збалансованою. Усі сервери сконструйовані так, щоб воронка максимально зручно сідала на нього.
Як приготувати каву в пуровер V60
- Візьміть 15-17 г кави на 260 мл води, помел досить грубий, трохи більше цукру
- Вода має бути 90-93°C
- Встановіть фільтр на вашу лійку і поставте на сервер.
- Змочіть ваш фільтр, щоб прибрати паперовий присмак і злийте всю воду.
- Висипте мелену каву у фільтр
- Встановіть сервер на ваги, обнуліть тару та запустіть таймер
- Перше вливання 50 мл. по спіралі, від центру до краю.
- Зачекайте 30 секунд.
- Зробіть ще 4 вливання по 50 г води кожні 25-35 секунд.
- Підберіть помел так щоб час приготування зайняв 2.50 – 3.20 хв
- Після цього приберіть лійку з фільтром, збовтайте каву і налийте в чашку